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金士百啤酒董事长卢宪臣:市场竞争没有重赛的机会

时间:2010/11/26 0:18:48

  “清晨,非洲草原上的羚羊从睡梦中醒来,它知道新的比赛就要开始,对手仍然是跑得最快的狮子,想要活命,就必须在赛跑中获胜。同时,狮子的思想负担也不轻,假如它跑不过羚羊,命运都是一样。当太阳升起时,为了生存下去,最好还是快跑吧!
  多么奇妙的事情。强如狮子之强,弱似羚羊之弱,差别不可谓之不大,然而在物竞天择的广阔天地里,两者面临的源自求生欲望的压力却是平等的。
  可见,在动物世界里,动物的对手说到底也就是它自己,它要逃避死亡的追逐,首先就要战胜自己,它必须越跑越快,因为稍一松懈便会成为他人的战利品,决无重赛的机会。
  最大的敌人是自己,对人来说又何尝不是这样?不管你是总裁,还是小职员,为了保住自己的职位,不都要尽心尽责,全力以赴吗?要知道总有人盯着你的职位,跃跃欲试。总裁的高位自然热门,不必多说;小职员也不例外,因为公司门外总是有不少新人等着进来。这样看来,大家的选择都是一样,要么做得更好,要么被淘汰。
  在新的一天来临时,可不要拿闹钟出气了,还是对自己叫一声‘加油’吧。”
  【中国国际啤酒网】这就是金士百啤酒股份有限公司厂区内墙上很明显地悬挂着的“狮子与羚羊的故事”。
  “狮子和羚羊只是万物生存规律的一个缩影。狮子想生存就得起得早点跑过羚羊,狮子想吃到好的肉就得跑过疾行的羚羊。在这个物竞天择的世界,唯一的生存法则就是奔跑和超越。在愈发激烈的啤酒市场竞争中,金士百公司的发展亦是如此。”金士百啤酒股份有限公司董事长卢宪臣对记者表示,市场竞争就要掌握“领先法则”,因为“竞争对手不会给你重赛的机会”。
  技术领先方能由大变强
  金士百啤酒公司从1985年成立时的2万千升产能发展到目前的80万千升产能,最重要的一点就是依托科研和技术。
  2008年,金士百的产能已经达到了80万千升,而卢宪臣却认为:“就啤酒企业而言,我们不是大集团,但我们是大工厂,我们这个大工厂应该有能力、有责任在中国走向世界‘啤酒强国’的进程中,做出我们的贡献。”
  卢宪臣指出,中国目前是全世界最大的啤酒生产国,但还不是啤酒强国;要迈上啤酒强国的台阶,需要很多科研单位和企业来共同提升我国啤酒研发、生产等各方面的水平。
  金士百目前的装备和科研水平已经具有了一定的实力,公司选择与中国食品工业发酵院、大连理工大学等科研院所合作,对啤酒开展了广泛的技术研发,并获得了多项技术成果。早在2001年,金士百就与北京伊斯蒙特啤酒技术开发中心开展技术合作,并于近期完成了《建立纯生啤酒杂菌检查控制标准体系》。
  今年8月,著名啤酒专家、中国酿酒工业协会啤酒分会副理事长杜绿君在实地参观金士百啤酒的生产车间后表示,金士百在技术改造上迈出了一大步,其灌酒机、温瓶机均有别于其它啤酒企业,采取专机专用的生产模式,敢于断自己的“后路”,坚决取消杀菌机杜绝生产“假纯生”的做法,表达了金士百坚定生产纯生啤酒的勇气和走纯生化道路的决心。她称赞金士百技术进步迅速、产品规模大,已建立了一套非常严密的微生物控制、管理体系,非常可贵。
  卢宪臣介绍说,金士百正在与有关科研机构研究去膜生产纯生啤酒技术,目前去膜生产纯生啤酒在全世界还没有先例,而金士百的研究已经取得了一定的进展。通过去膜技术,可以达到纯种酿造,有助于啤酒质量的再提高;对啤酒的生产成本也可以大大降低,符合当前低碳、环保的理念。

作者:赵禹 来源:中国国际啤酒网-华夏酒报
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