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中国啤酒业发展“六大问题”待解

时间:2011/6/16 1:20:02

    【中国国际啤酒网】截至2010年,中国啤酒行业已经连续9年维持全球最大的产量规模,并保持了稳定的发展态势,逐渐形成了寡头垄断的市场格局,企业发展两极分化趋势愈发明显。
  在中国啤酒行业从无到有、从小到大的发展过程中,我们为中国民族啤酒工业的快速发展和取得的骄人成绩感到自豪,但是也应该清晰地看到,当前啤酒行业还存在很多发展中的不足。
    节能减排任重道远
  啤酒工业是耗能较大和污染物排放量较大的行业之一。近几年,国家对清洁生产和节能减排方面实施的政策力度逐渐加大,监管机制和约束机制逐步健全,并陆续出台了对实施清洁生产的鼓励政策。
  一些大中型啤酒企业在政策引导下,积极响应并投入巨额资金,加大了清洁生产和节能减排方面的技术改造,并取得了可喜的成绩,经济效益和社会效益得到了明显提升。
     但是,我国啤酒企业多数还属于中小企业,由于技术、资金和认识上的不足,这些企业在节能减排和清洁生产技术的运用上,与国家的有关要求还存在很大的差距。
  全国以工厂数计,尚有40%—50%啤酒厂的废水直接排放,而这些工厂的啤酒产量不足全国的15%。我国多数中小啤酒企业仍处在高投入、高消耗、高排放、低效率的粗放型发展模式中,啤酒工业推行清洁生产的现状和我国全球第一啤酒大国的地位不相符合,“如果不积极推行清洁生产,巨大的生产就意味着巨大的消耗”。
    不正当竞争现象依然严重
    我国啤酒行业早已进入竞争充分行业,十年来的资本整合与扩张,已经带来了一定的产能过剩。各啤酒企业为了最大化地提高产能利用率,纷纷采用各种促销手段抢占市场份额,方式五花八门,不正当竞争事件时有发生。
    由啤酒产品的特性所决定,现饮渠道是啤酒最主要的销售渠道,90%以上的销量是靠这一渠道实现的。因此,餐饮、酒吧等渠道资源的拼抢也就成了各啤酒厂商竞争的主要目标。渠道资源的有限性和啤酒品牌之间竞争的充分性也就决定了终端大战不可避免,于是,终端买店、低价倾销、商业诋毁、瓶盖促销、商业贿赂等等不正当竞争行为屡见不鲜。一些地方甚至出现“酒霸”通过暴力手段来打压竞争对手的恶性事件。“干掉你,我就是老大”的“你死我活”式竞争行为,已经成为影响啤酒行业健康发展的一颗毒瘤。
    不正当竞争现象的大量存在,与一些啤酒企业所在地的地方政府保护有着密切关系。资本整合和扩张对于某些地方政府而言,是招商引资的政绩,同时,由于啤酒企业属于利税大户,一些法律意识淡薄的地方政府及其行政职能部门,处理竞争品牌之间的矛盾多数采取“内外有别”的方式,从某种程度上滋生和催化了不正当竞争行为的产生和发展。
    产品结构需进一步优化
    尽管我国已经成为世界啤酒产销第一大国,人均啤酒消费量也达到了世界平均水平,但从消费市场上看,低端产品占据着绝对量。
    从诸多的企业产品线来看,尽管某些啤酒企业的品种多达上百种,但产品档次并没有拉开,多停留在低端产品上,概念性产品泛滥,进而造成了同一目标市场的产品重叠、产品形象混乱、不同产品之间的价格和市场发生冲突等现象,资源内耗在许多企业存在。
    近两年,青岛、雪花、燕京、珠江、金士百等企业在产品结构调整上迈出了可喜的步伐,推出了具有独特个性和差异化的中高端产品,并获得了消费者的认同,也提高了企业的盈利能力。但从整个行业来看,多数企业还停留在低端产品竞争层面上,整个行业同质化还相当普遍,概念炒作依然盛行。
    盈利水平有待提高
  统计数据表明,在我国饮料酒各子行业中,啤酒行业的盈利能力表现最差。
    我国目前啤酒品牌超过1500个,品牌的市场份额之争异常激烈,进攻品牌主要通过价格手段强攻,防守品牌主要通过把控渠道和终端抵抗。过度竞争使所有啤酒厂商深陷价格战泥潭,产品售价提高非常缓慢,目前,国内大多厂家主要通过增加销量的防守来创收。同时,一些企业的技术和工艺水平较低,生产成本相对较高,导致企业盈利能力较弱。
    目前,我国啤酒企业中四成以上企业处于亏损或微亏的边缘,三成以上企业能够保本经营,只有两成左右的企业发展良好。全行业的利润主要集中在几大企业集团身上,多数中小企业艰难度日。
    经过多年来的不断兼并重组,虽然啤酒行业的集中度不断提高,行业整合效应开始显现,主要啤酒生产公司的议价能力得到明显提高,啤酒行业近两年的盈利水平得到了一定的改善。但是,盈利能力的不均衡性非常突出,全行业的企业间千升啤酒利润几十元到几百元不等,平均水平与世界先进啤酒生产国有着几倍的差距。
  我国的啤酒行业仍然处于一个竞争非常激烈的阶段,离盈利稳定丰厚的成熟期还有一段距离。因此,尽管行业龙头公司盈利能力还有很大的提升空间,但要实现整体盈利水平的提高,还需要全行业的努力。

作者:赵禹 来源:中国国际啤酒网
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