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白云边:浓酱兼香飘九州

时间:2011/7/19 0:30:54

    “且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。”诗仙李白的这一千古绝唱,成就了当今中国白酒行业的一个响当当品牌——白云边。
    从1979年至今,白云边先后获得过“全国白酒质量评比银质奖”、“全国十大口感好酒”、“全国十大文化名酒”、“全国十大最受消费者喜爱的产品”等殊荣。继2008年迈过了10亿元的门坎,2010年又顺利迈过了20亿这个槛,白云边实现了二年翻一番的跨越。人们不禁要问,白云边为何能如此迅猛发展?
    本位精神:白云边发展的“核动力”
    白云边股份有限公司地处湖北省松滋市,是该市最大的国有企业。在公司全盛时期,职工人数一度高达数千人。
    1994年,中国全面建立社会主义市场经济体制。长时期按照计划经济模式运行的“白云边”显然对此准备不足,突出的表现就是权责不明确,企业冗员过多,效益低下。1998年,国内市场出现通货紧缩,酒类销售总量再次下降10%,“白云边”陷入财务困境,账面资金仅剩500元。
    要想脱困,必须改制。是当时公司上下一致的意见。
    2004年,“白云边”启动用工制度的改革,解除职工国有身份,彻底打破“铁饭碗”。白云边用了三个月的时间,自筹资金4139万元,转换职工身份1001人,真正实现了国有职工身份退出国有序列的历史性转变。
    “白云边”迈出的第二步是面向市场公平竞价,通过招商引资,吸引外地大老板参与并购,使国有股退出控制地位,实现民营化。
    与裁减冗员形成鲜明对比的是:企业在资金捉襟见肘的情况下,大幅度提高企业技术、营销等岗位骨干的待遇。公司董事长梅林说,这一政策虽然提高了中层干部的工资成本,但他们素质高,能力强,破解了阻碍企业发展的难题,其绩效远远大于成本。并且,它体现了能力本位、效率本位精神,在企业形成了新的价值导向,因此是企业突破困境的“核动力”。
    即使在最困难的时候,“白云边”的生产经营骨干、技术骨干也没有流失。随着“白云边特征香味组份研究”等突破性成果的产生,“白云边”再次在行业内获得了技术领先优势。2003年,技术进步对企业的贡献率达到50%以上。白云边技术团队十分过硬,由知名白酒专家、总工程师熊小毛领头,有国家白酒评酒委员4人、省白酒评酒委员23人。
    首创“中国第五香”: 助推错位竞争
    如今的白酒市场新品迭出,群雄混战。想在这一竞争激烈的市场中分得一杯羹,找准切入点十分重要。
    由于首创浓酱兼香型白酒,“白云边”被誉为“中国第五香”,从此成为市场宠儿。然而,上世纪90年代中期,面对激烈的竞争市场,“白云边”盲从生产浓香型白酒,结果失去了竞争优势,销售连续5年下滑。1998年,“白云边”不仅被迫放弃省外市场的开拓,而且痛苦地淡出了“根据地”--武汉市场。
    反思这一段历史,“白云边”得出了这样的结论:没有清晰准确的市场目标,企业就会在竞争中迷失自己。
    再次复出,“白云边”面对的白酒市场仍然是浓香型白酒的天下。
    全国注册的37000家酒厂,99%的酒厂走的是浓香型的路子。是继续"跟风"生产浓香型白酒,还是高举浓酱兼香的旗帜?关系企业生死存亡。
    董事长梅林决定回归兼香型。他说:“因为流行,浓香型白酒市场已被众多的名牌企业所挤占。我们摆什么位置?排第几名?反之,生产兼香型白酒,我们就是第一!就是旗帜!”
    回归果然凸显了“白云边”的个性和差异。在浓香型白酒一统天下的白酒市场上,“白云边”以“芳香优雅、酱浓协调、绵厚甜爽、圆润怡长”的风格独树一帜,迅速扩大了市场占有率。
    2009年12月1日,兼香型白酒——白云边,是继酱、浓、清、米四大香型白酒后的全国浓酱兼香型白酒的典型代表,独创“中国第五香”,被国家有关部门认定为国家标准。随后,白云边相继成为兼香型白酒行业标准、国家标准的制定者,引领兼香型白酒的发展。
    白云边在产品开发、香型的差异化发展方面取得行业标准的话语权,成就了白云边作为全国兼香型白酒典范。历史诗意化的品牌,兼香国标高度的品质,中高端市场的产品定位,让白云边在竞争中形成了错位竞争优势。
    推高推新:白云边“招财进宝”
    在上世纪90年代末,白云边以万吨基酒作保证,在全国率先推出年份酒。以3年、5年、9年、15年、20年陈酿系列实现了对客户的分层,以品质、口感赢得消费者的青睐,实现了白云边的二次崛起。
    通过酿造产能的不断扩张,白云边现已成为湖北乃至中南最大的优质固态白酒生产企业,其优质基酒储存量已经达到5万吨。
    白酒企业要想获得较好的发展,走高端路线是必要的。去年,白云边相继推出45度1979纪念酒、荆楚神韵、招财进宝等高档产品。梅林告诉记者,“推高推新”是白云边长期产品开发政策。高档产品的推出,一方面,源于市场呼唤,消费升级,是应市而为。另一方面,也是品牌价值使然,是由白云边产品和品牌在行业、在市场中的地位决定的。
    “次高端化、高端化是白云边未来发展的方向。白云边未来核心竞争力的提升仍然体现在产品品质的提升和品牌的升级上,并依靠团队培养、技术进步和管理深化作保障。”梅林的话语中透露出自信和豪气。
    随着白云边工业园一、二期工程的相继建成投产,白云边包装成件酒年产能达到1500万件,企业综合产能实现整体翻番。为企业实现5万吨优质原酒储备、50亿元白酒销售收入,以及实践“工业旅游”、“生态酿酒”理念,形成“一江(松江)两园(老厂区白云边酿造生态园、新厂区白云边文化观光园)”的企业格局奠定了坚实基础。85万松滋人民多年来“再造一个白云边”的梦想终于成真。
    面向未来,白云边将围绕“铸百年品牌,建百亿集团”目标,在“十二五”期间计划投入20亿元,陆续启动白云边工业园三期、四川基酒基地扩建、东西湖物流园、武汉企业总部大楼等一批大项目,支撑企业新一轮大发展。通过一系列的战略投资和优势扩张,进一步巩固和发展白云边“浓酱兼香型白酒第一品牌”,强势挺进中国白酒行业第一方阵。
    记者相信,白云边被国家有关部门认定为国家标准之后的白云边,必将是白云边的行业地位与自主创新能力大提升的契机,而随着标准化战略的深入实施,“白云边”也将香飘九州,迎来一个更大的发展空间!

作者:张保国 来源:中国国际啤酒网
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