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青岛:街头啤酒屋一天卖80桶酒 日赚上千元

时间:2013/8/23 1:22:57

  【中国国际啤酒网】有人说,啤酒是青岛最为生动的一个符号,是生活的、艺术的,也是人文的。在一年四季的街头上,男女老少拎着啤酒袋子你来我往的情景,正是这个城市别样的身份和气质。而多如牛毛、市井味儿十足的小小啤酒屋,恰恰是这个城市符号的重要发源地。
  大鹏啤酒屋就是这样一个普通却又特别的发源地。说它普通,是因为和绝大多数啤酒屋一样,营业面积狭小、条件简陋;说它特别,是因为它的人气超旺。尤其夏季最旺时,一天销售80桶扎啤,大约1.6吨。近日,记者走进大鹏啤酒屋发现,炎炎夏日,兴隆路上这家不起眼的小啤酒屋却有着日进斗金的商业明星相。喝口清凉的扎啤,老板大鹏开始讲述他们全家人的啤酒情结。
  现场素描
  人气比天气红火
  盛夏的夜晚,空气里依然弥漫着热气,逼得行人只想找点冰凉的东西透透气。于是,大鹏啤酒屋成了不少市民乘凉的最佳去处。晚上7时许,记者刚一走进啤酒屋,扑面而来的不是热气而是人气,尽管20平方米的小店里只有两桌客人,但门口的小平台及周边密密麻麻挤着二三十桌客人,他们大多三五成群围在矮桌前,坐着马扎、光着膀子、守着大马路、伴着月光,大口大口地喝着扎啤。
  “大鹏,再来两杯。”“大鹏,来10块钱的带走。”此起彼伏的声音都在亲切地喊着“大鹏”,店老板大鹏自然忙得不亦乐乎,只见他同时打开两个酒把分别往杯子和袋子里装酒,装满后立即闪身,身边的伙计又赶忙续上空杯子装酒。一会儿工夫,一桶扎啤见了底,大鹏迅速搬下空桶,换上新酒桶。在大鹏存放空桶的几处地方,记者粗略一数,大约摆了六七十个桶。大鹏笑笑说,“别看我店小,但也算销酒大户,我一天最多能卖80桶。”
  故事
  一个人的决定:开啤酒屋
  徐鹏,今年38岁,顾客都称他大鹏。虽然经营的是啤酒屋,但是整个人精瘦得没有丝毫啤酒肚,据说酒量也只有三四斤啤酒而已。回忆起当时选择开啤酒屋的情景,大鹏颇有点逼上梁山的味道。
  2005年,大鹏下岗了。待业一年多后,为了生计,大鹏决定自己当老板做点小买卖。“当时家里亲戚正好代理纯生啤酒,我觉得这是个机会。”大鹏说,虽然他对啤酒生意不甚了解,但他知道啤酒对青岛人来说几乎是生活必需品,加上对“能拿到好酒”的笃定,以及啤酒屋投资的低门槛,他最终拍板定了自己的创业方向。
  遵循“紧邻主干道、周围居民区”的选址原则,大鹏盘下兴隆路上一间20平方米的临街小门头房,这里四周都是居民楼,距离热闹的海云广场也不过一站路。2007年初,总共投资3万多元,大鹏啤酒屋开业了。

作者:haicent.com 来源:中国国际啤酒网-青岛早报
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