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瓦伦丁黑啤

时间:2014/5/29 0:04:25

品利公司联手德国领先的啤酒厂家为中国消费者带来瓦伦丁啤酒。瓦伦丁啤酒一直以来严苛遵循1516年德国纯酒令,并采用传统与现代相结合的酿酒工艺。
瓦伦丁黑啤
原产国:德国
原料与辅料:水,大麦芽,啤酒花
酒精度:4.9%Vol  原麦汁浓度:12.5°P
包装设计:醇厚高雅,用代表宗教的主教作为设计的主体。
【核心词语】焦香、醇厚
1. 传统黑啤的代表
2. 主要选用黑色麦芽和焦香麦芽,并采用长时间的浓醪糖化工艺酿成(制作中,首先要将麦芽放到太阳底下先做日光浴,然后再进烤箱烘焙成黑美人,因此啤酒呈深棕色,麦芽焦香味浓烈,令人陶醉。
3. 有着饱满而持久的泡沫层
4. 是朋友聚会、宴请宾客、看球赛等欢快时刻的必备佳品
【口感】口感厚重而顺滑,散发着浓郁的焦香味,略带甜味,酒花的苦味并不明显。余味中带有干爽酒花香味做衬托的黑巧克力味道,和烟熏的回味。
【搭配】用牛排和野味的嫩香搭配瓦伦丁黑啤,绝佳美味。

瓦伦丁拉格
原产国:德国
原料与辅料:水,大麦芽,啤酒花
酒精度:5.3% vol  原麦汁浓度:12.2°P
包装设计:劲爽甘洌,用代表艺术的德国指挥家剪影作为设计主体
【关键词】劲爽、甘洌 
1. 色泽清澈金黄,被称为“浅色啤酒” 
2. 更适合夏季饮用 
3. 泡沫丰富且持久性好 
4. 独特的麦芽风味 
5. 上等啤酒花,带给您无限放松的感觉
【口感】有着深深的草本啤酒花香味和麦芽香味,略带苦味,口感清爽。 

瓦伦丁烈性
原产国:德国
原料与辅料:水,大麦芽,葡萄糖浆,啤酒花
酒精度:8.6%vol  原麦汁浓度:19.5°P
包装设计:强劲浓烈,用代表军事的德国中世纪武士的剪影作为主体
【关键词】强劲、浓烈 
1. 采用传统啤酒工艺
2. 高酒精度,更适合秋冬季饮用 
3. 麦芽浓度远高于同类啤酒,是理想的“液体面包”,且酒香浓郁。 
4. 酒体色泽诱人,呈琥珀色,带有新鲜啤酒花和麦芽的味道 
【口感】强劲杀口力,入口略苦,回甘明显。 

瓦伦丁小麦
原产国:德国
原料与辅料:水,小麦麦芽,大麦麦芽,啤酒花、酵母
酒精度:5.1 % vol    原麦汁浓度:11.7 ° P 
包装设计:馨香淡爽,用代表冒险开拓精神的大航海家作为设计主体
【关键词】麦香,纯正 
1. 未经过滤,保留啤酒原始风味
2. 泡沫丰富且持久性好
3. 优质的原料,合理的小麦麦芽和大麦麦芽配比,成就了瓦伦丁小麦啤酒独特的麦芽风味
4. 上等啤酒花,带给您无限放松的感觉,自由享受
【口感】有着深深的麦芽香味,水果香味,口感细腻醇正

原料:
啤酒的成分是大麦芽,啤酒花,水(90%以上)和酵母。无氧呼吸作用:“大麦经过发芽,加热以后经过过滤,加上啤酒花再加热,成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和酵母,装入发酵瓶中。等待五至八天,新鲜啤酒就制成了”。最后鲜啤被装入酒瓶,还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈,延长啤酒的保质期,使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多,酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。
麦芽
在啤酒的原料中,最重要的就是麦芽。麦芽准确的定义是:将发芽的麦子进行烘焙后的干燥物。德国啤酒使用的麦芽不同,产生的啤酒个性就大不相同。德国啤酒常用的麦芽品种是:淡色麦芽(Pale malt)、黑色麦芽(Black malt)、小麦麦芽(Wheat malt)。高级德国啤酒坚持使用高浓度的原麦汁制造,绝不靠稀释酒液降低成本,因而醇厚浓郁。
啤酒花
啤酒花属多年生藤蔓性植物,是赋予啤酒花草清香和苦味的植物。最初,人们找到这种植物并加入啤酒中,是为了平衡麦汁的甜腻。科学发展后,人们才发现,啤酒花竟然具有超强的健康功效。啤酒花能天然防腐、增加食欲、促进消化和有助睡眠。就是因为这样,啤酒才被人们用来佐餐开胃和睡前助眠。啤酒花产地不同,风味也有所差异,啤酒的味道也会因啤酒花不同而改变。精灵堡酒厂等德国高级啤酒厂使用的多是产于德国的精品啤酒花,虽然微苦,但是花草香极为浓郁,对人体健康也更为有益。

纯净的水质对啤酒而言是相当重要的。受到污染或含有细菌和杂质的水,是绝对不能酿造啤酒的。进一步的说:水质纯净,含适量矿物质,并严控PH值,就能酿造美味的啤酒。水质同样牵动着啤酒的风味,如精灵堡、帝王等德国高级啤酒厂附近都有山脉泉水,这些酒厂也同时拥有自己的矿泉水品牌。仅仅这天然纯净泉水,在德国市场上售价就达到每升1欧元。用它来酿造啤酒,还有更好的选择么?
正确斟酒
向杯中放黄啤和黑啤:
将瓶装啤酒或者易拉罐装啤酒倒向玻璃杯中时,使杯子和瓶子或者易拉罐保持大约45度的角度,这样可以防止向杯中倒啤酒时产生过多的泡沫。
从啤酒龙头向啤酒杯中放啤酒时,最好是分为两次或者三次放,这样可以在装满啤酒的杯子顶部得到由细微泡沫构成的稳定泡沫。先将啤酒杯放满三分之二。此时,在杯子中的啤酒上面已经形成了啤酒泡沫,在补充向杯子放啤酒时只需使泡沫稳定。在第二次向杯中放啤酒时,将杯子放满,此时在杯子的上部形成隆起的泡沫。

作者:pinlive 录入:pinlive 来源:原创
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