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10月秋高云淡,与杜门斯“饮”啤酒罐里的“诗”

时间:2016/9/21 0:08:17

    10月秋高云淡,与杜门斯“饮”啤酒罐里的“诗” ——杜门斯学院10月精酿啤酒培训通知 行业简介:过去啤酒界的小众名词“精酿啤酒”(craft beer),已经在2015年获得了足够多的曝光,市场研究机构英敏特(Mintel)的报告指出,2014年超过18%的消费者饮用过精酿啤酒,34%的酒客愿意为口感更好的精酿啤酒支付更多钱。青啤开启了自己的“大精酿时代”、百威引进了美国的精酿品牌鹅岛(Goose Island),据悉国内数家精酿啤酒设备厂家产品销量大增,一些较成功的精酿企业也在年初成为投资人关注的焦点。昨天CCTV财经频道,又为精酿啤酒助力! “ 神啊,感谢你赐给我们啤酒,因为你的恩惠,它从谷物的心里涌出,治愈我们的疾病。请你赐福每个呼唤你名字的人,让他们从啤酒里得到身体和灵魂的安康。”   ——《罗马礼书》公元56年 啤酒的历史源远流长。当今,一场新的革命正在席卷啤酒界,精酿啤酒的崛起再现啤酒的本真。精酿啤酒是一门艺术麦芽、啤酒花、酵母、水组成了精酿啤酒如缔造艺术作品般的酿制过程,最终呈现出颜色各异、口味丰富的奇妙液体。走进精酿啤酒的世界,浅尝小酌,感受直射灵魂的液体盛宴。
    重要通知:
    杜门斯亚洲啤酒学院10月精酿技术培训课程精彩来袭,怀揣精酿啤酒梦想的小伙伴们,不要错过了吆! 从基础理论到操作实践,在这里有专业老师为你授业解惑,让你的啤酒更有Feel。
    更有一群快乐的小伙伴,陪你笑,陪你闹,陪你一起对饮!
    一、课程介绍 日期 课程模块 时间 授课内容 10月21日(周五) 精酿啤酒发展及前沿技术 8:00-8:30 学员报到 8:30-9:20 学院简介及精酿啤酒在中国的发展 9:20-10:10 啤酒分类及概论 10:30-12:00 精酿啤酒生产的技术精要 12:00-12:20 拍合影 午餐、休息 14:00-15:20 啤酒原料(酿造用水) 15:40-17:00 啤酒原料(麦芽、酵母、酒花) 17:30-20:00 欢迎宴 10月22日(周六) 糖化实操及工艺计算 8:30-12:00 麦芽粉碎,糖化,过滤,洗糟等, 10:10-11:00 啤酒工艺流程简介 11:10-12:00 麦汁浓度的测定 12:00-13:30 午餐、休息 13:30-17:00 煮沸,添加酒花,回旋沉淀,薄板冷却等 15:00-16:30 糖化工艺技术及设备 10月23日(周日) 酿造过程再训,设备及现场操作 08:30-17:00 原料粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸、麦汁 后处理、发酵操作等 10:10-11:00 小麦啤酒风格及工艺特点 11:10-12:00 啤酒工艺设计及计算 15:00-16:30 啤酒生产设备及操作注意要点 10月24日(周一) 发酵控制及清洗技术实操训练 8:30-10:00 啤酒酿造(主酵、后酵与过滤) 10:10-11:00 发酵罐的结构和仪表及安全操作须知 11:10-12:00 IPA啤酒风格及工艺特点 12:00-13:30 午餐、休息 13:30-14:20 啤酒酿造的卫生管理 14:30-15:20 啤酒清洗原理与技术 15:30-17:00 清洗设备和程序,清洗剂、消毒剂的配制及清洗现场操作 10月25日(周二) 灌装实训及技术讨论 9:00-9:50 啤酒灌装技术 10:00-12:00 精酿啤酒小型灌装操作实训 12:00-13:30 午餐 休息 13:30-15:30 答辩 15:40-16:10 技术讨论 16:10-16:30 结业发证 爆料:本期更有神秘国际巨星授课,错过后悔一整年!
    二、课程亮点 回去后您担心不会操作了?放心。专家可以随时接受您的实训课程培训预约。 VIP 定制培训,量身定制,随到随学。 无论您是啤酒爱好者、初学者,还是有一定基础的技术人员或酿酒师,将您的培训需求告知我们,杜门斯亚洲啤酒学院的培训专家会给您量身定做适合您的课程,快速掌握啤酒酿造技术,提升专业技能。 单位、个人组团预约,10 人以上就可特约专家,上门培训。
    三、收费标准及联系方式
    学 费:全程学习标准价 3800 元/人(不含食宿),单天学习 800 元;10 月 10 日前报名预交学费者,享受早鸟价格 3500 元/人(不含食宿)。 时间:2016 年 10 月 21 日-25 日 邮 箱:doemensasian@163.com 电 话:400-004-8926 13287763383 Q Q: 2951515835

作者:杜门斯亚洲学院 录入:杜门斯亚洲学院 来源:原创
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