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小记者参观湛江珠江啤酒厂

时间:2016/12/20 2:05:51

  【中国国际啤酒网】小记者习作:参观湛江珠江啤酒
    王馨泽
    湛江市第二十五小学
    一个风和日丽的日子,我们湛江日报社的小记者去参观珠江啤酒厂。真开心!来到啤酒厂的大门口,我发现许多小记者已经在集中了。看来,大家的心情都和我一样激动呀!
    温馨的大合影之后,我们走进了湛江珠江啤酒的办公楼大厅。“酿造至纯,让生活更真”九个醒目的大字映入眼帘,大厅两侧悬挂着“公司简介”及“珠江啤酒发展战略布局”等宣传板。随后,工作人员带我们观看了啤酒生产的视频介绍,使我们初步了解到,啤酒生产要经过选材、制麦、糖化、发酵、灌装等步骤。啤酒的神秘面纱就这样一一在我的面前揭开了,真让人大开眼界呀!接着我们依次参观了糖化车间、发酵车间和灌装车间。给我的第一感觉就是——干净,无论是人员通道,还是设备区,都没有一点灰尘,空气中弥漫着一股淡淡的酒香。窗明几净的酿造控制室、各种类别的自动化酿造设备、一条条自动灌装线让我近距离的认识到了工业生产的魅力。
    接着,我们来到了职工休闲中心。这是一处充满着啤酒文化的“酒吧间”,四周的装饰灯板上详细生动地介绍了啤酒的起源、发展历程、啤酒与健康等。柔和的灯光下,沐浴在淡淡的酒香中,让人倍感惬意。在这里工作人员给我们介绍了营养与健康的生活常识,以及食品生产质量方面的相关知识。最后,还和我们一起做了三个趣味小实验,包括用显微镜观察酵母、观察两种糖化程度不同的淀粉与碘液混合后的颜色、检测手的干净度等。真有趣!
    参观结束,我们即将离开时,经过厂区一处绿意盎然的小花园,有一个鱼池,一条条小金鱼在池间嬉戏穿梭。工作人员告诉我们这是污水养鱼池。“哇!用污水养的鱼啊”,小记者们都张大了嘴巴。原来,啤酒厂非常注重环境保护及资源循环利用,生产过程中产生的污水,经过处理后完全可以用于园林绿化及养鱼。这又给小记者们上了一课。
    “酿造至纯,让生活更真”,走出啤酒厂的那一刻我蓦然又想起了这九个字,是啊,酿造最好的美酒,品味更美的生活 。这正是现代工业生产的魅力啊!
    朱盈洁
    那天,我们小记者前往了珠江啤酒有限公司参观,让我见识了啤酒的制作过程。
    湛江珠江啤酒有限公司,位于湛江市赤坎区双港路28号,占地面积约230亩,规划年产啤酒40万吨。
    上午9点半,我们正式开了参观的流程。在工作人员的介绍下,我们了解到了啤酒的生产步骤:处理原料→粉碎原料→糖化→过滤→麦化煮沸→冷却澄清→接种发酵→包装→成品出厂。其中,我最感兴趣的是过滤。糖化结束,要趁热进行过滤,最初滤出的麦汁中含有较多的不溶性颗粒,将麦芽汁从保温箱底部放出,把浑浊的麦芽汁直接再拿倒回保温臬时,重复几次就澄清了,此步骤称为回流。将过滤初期得到的麦汁放入锅内,再加入75℃温水,继续获取和、麦汁直至收集完,这叫洗槽。原来我们所喝的啤酒是通过这么复杂的过程才能制作出来的。
    通过这次参观旅程,让我对如何酿造啤酒有了初步的了解,这真让我受益匪浅。
    朱鑫
    湛江市第十二小学 四(2)班
    2016年12月10日上午,风和日丽,万里无云,湛江日报小记者团有幸来到湛江珠江啤酒有限公司参观学习,感受啤酒文化。
    来到目的地,我们先在公司的多媒体室观看啤酒历史文化小短片,我们了解到啤酒生产的流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序,还知道了很多有关啤酒的知识。接着我们参观了酿造车间和灌装车间等生产线,让我们亲眼目睹了啤酒的生产过程,揭开了啤酒生产的神秘面纱。然后我们又参观了文化展示区和听取技术质量工作人员对食品安全知识的讲解,讲解员给我们做了详细的介绍。我们听得津津有味,最后,我们还进行了有趣的亲子科普小实验,受益匪浅。
    这次参观活动很有意义,我们不仅加深了解了啤酒的有关知识,还感受到了啤酒文化的魅力!
    梁准
    湛江市第十二小学 指导老师 叶翠青
    啤酒,味道浓郁,有减肥、美容等神奇之功效,营养丰富,受广大群众的喜爱。那天我有幸参观了湛江珠江啤酒厂。
    走进工厂大厅,酒香迎面扑来,还夹杂着小麦的独特香气。我深深吸一口气,感到神清气爽。我们来到一个投影室,工作人员带我们“走进”了源远流长的啤酒历史:发明啤酒的第一个国家是古巴。可以想象,当他们成功发明啤酒时多么的欣喜若狂啊!当时水源缺乏,啤酒的出现给这片土地撒满了希望的种子,于是啤酒也被称为“生命之水”。而随着科技的发展,啤酒的生产也从工转为大机器自动化生产,这又是一次伟大飞跃。在1919年,德国人在中国建造了第一家啤酒厂——哈尔滨啤酒厂。
    啤酒的酿制是一个很严谨的过程。精选原材料:小麦、甘甜的水、酒花以及酵母。制拌和糖化后,将其发酵12天,直至啤酒中的二氧化碳和芳香物质挥发出来。最后,将啤酒装罐。而废酵母还可循环使用。
    酿造今夜的梦想,创建明天的彩霞。随着科技发展,中国啤酒业将再创辉煌。

作者:haicent.com 来源:中国国际啤酒网-湛江晚报
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