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2016年快消品行业总结

时间:2016/12/26 0:10:44

2016年快消品行业总结——彷徨、焦虑的快消人该在何处坚守

    2016年,对于大多数的快消品行业的营销人来说,或许还没有来得及适应众多变化,就在一次次的惶恐和纷乱中,2016年已然走向了尾声!
    这一年,随着方便面、火腿肠、糖果饼干、碳酸饮料、普通啤酒和速溶冲调等传统快消品品类的下滑,销售业绩和毛利润双降、营销无力感、费用精减、架构调整、裁员缩编等,一轮又一轮的动荡和不安,席卷了整个行业。彷徨、疑惑、焦虑,快消人开始为自己能不能守住而担心!
    未来到底该何去何从,我们又该去何处坚守?
    消费者的改变
    这一年,我们深刻地感受到,不管有钱没钱,不管处于何种阶层,我们都会比以前更注重身体的健康、家人的安康,更加注重食品安全、身心的愉悦!我们购买的食品,一定要健康、新鲜、天然、方便购买,且服务有保障,正是你我这一需求的变化,撬动了整个食品行业的变化!
    根据麦肯锡报告《中产阶级重塑中国消费市场》指出,到2022年,将有超过75%的中国城市家庭年收入在6万--22.9万元人民币之间;相当于在购买力相同的情况下,收入处于意大利和巴西的平均之间。这一群体在生活必需品上的花费小于50%,而且其消费行为和消费习惯有别于其他阶层。上述定义的中产阶级在2000年仅占中国城市家庭的4%,而到2012年,这一数字已增长到了68%。在未来十年内,推动中国中产阶级家庭收入增长来自三大动力。
    根据马斯洛需求层次理论,一个人在充分满足物质生活和安全需求之后,更多的需求趋向于社交需求、尊重需求和自我实现需求。这就解释了我们越来越注重“面子”工程和精神需求,高端白酒、女性彩妆、男性护肤品、娱乐消费和海外旅游等却持续保持快速的增长。
    如果说在改革开放的过去三十年,中国消费者从温饱生活步入小康生活;那么改革开放的未来三十年,中国消费者将逐步迈向健康生活和品质生活。中国80/90后为主体中产阶级迅速成长为中国主体的消费力量,他们的消费行为更精明和成熟,更愿意为产品品质支付溢价,并且非生活必需品的消费将占比越来越大。
    品牌商的思变
    2016年,随着快消品市场的消费升级和结构调整的加剧,有远见的品牌商开始布局发展新产品、壮大新事业。
    2016年12月8日,农夫山泉在位于赣州信丰县的工厂举行了17.5°橙新闻发布会。农夫山泉掌门人钟睒睒先生,大力推广旗下的17.5 °脐橙和17.5°NFC果汁。
    2016年12月5日,随着福建达利食品集团有限公司成功登陆港股上市,达利首推短保新品—— “菓真”短保面包,将美味与营养完美结合,满足人们日益提高的生活品质。
    2016年,杯装奶茶创立者香飘飘升级自己的品牌形象,服务80、90后的新生消费人群,打出“小饿小困,来杯香飘飘”之口号。9月13日,香飘飘在沪发布了其品牌家族的新一代产品,推出行业首款“纯奶纯茶”饮品,品牌向“更健康”“更新鲜”进行转型,持续推动杯装奶茶产业新升级。
    2016年,传统啤酒产品的市场饱和,销售下滑,青岛、燕京、金星、泰山等越来越多的啤酒厂家加入原浆啤酒、精酿啤酒的生产和推广行列。
    2016年,除了伊利、蒙牛、光明等乳业三巨头持续保持在常温&低温酸奶市场的争夺以外,持续增长的酸奶市场,又引来了味全、新希望、达能、通用磨坊和明治等企业加入竞争序列。
    可以列举的相关案例还有很多。消费者的消费心理决定了消费需求,消费需求影响了品类升级,同时又改变了零售业态和渠道结构。更加追求健康、天然、方便、短保质期的消费品,是下一个时代中产阶级消费红利的鲜明特征。

作者:陆兴元 来源:中国国际啤酒网-金销商
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