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新疆乌苏啤酒诞生30年纪实:用30年酿好一瓶酒

时间:2016/12/29 2:14:55

  【中国国际啤酒网】乌鲁木齐12月28日电 30而立,对一个人来说,30岁意味着成熟。而对一个品牌来说,这还是一个年轻的品牌,正充满活力。2016年,是“乌苏啤酒”30岁的生日,30年来,这个伴随着大多数新疆人的啤酒品牌也在经历风风雨雨后,深深地扎根在这片孕育他的土地上。
  破茧成蝶夺命大乌苏的诞生
  “给我一瓶红乌苏啊!喝了才舒服……”这是一位昌吉小伙自创的“夺命大乌苏”之歌,短时间内,因为所有新疆人共同的本土回忆,迅速在微信圈传播。
  这里提到的“夺命大乌苏”诞生于1986年。那一年,在乌苏市,一家影响到未来新疆啤酒行业格局的企业诞生了,原乌苏县乌苏啤酒建厂投产,年生产规模5000千升,象征着天山的雪莲商标第一次出现在消费者的面前。
  历经30年发展,通过多年的整合兼并,新疆乌苏啤酒有限责任公司(以下简称乌苏啤酒)已成为新疆啤酒行业的龙头企业,年创利税2亿多元。
  乌苏啤酒在30年里,历经蜕变,终于成为当前具有乌鲁木齐、乌苏、伊宁、阿克苏、库尔勒5家啤酒酿造厂;公司总体产能近50万千升;拥有新疆著名商标、新疆名牌产品“乌苏啤酒”、“新疆啤酒”的啤酒生产企业。
  新疆人说起乌苏啤酒,都带着一股自豪劲儿,关于“夺命大乌苏”的段子更是层出不穷。这些自发的来自于民间的乌苏啤酒文化,传递了消费者对乌苏啤酒的深深挚爱。
  拌面、烤肉、乌苏啤酒等等,这些美食美酒是新疆人到内地最思念的。
  “目前在国内大中型城市,只要有新疆饭店的城市都能喝到乌苏啤酒,我相信,到了2017年,受新疆消费者的情感影响和传递,但凡知道乌苏啤酒的人都想喝乌苏啤酒。乌苏啤酒无论从品牌魅力还是品质享受上都已经在新疆人心里深深地扎下了根。”新疆乌苏啤酒有限责任公司总经理杜晖说。
  酿造味道效益与责任的追求
  2016年,嘉士伯从新疆啤酒花手里正式全面接手了乌苏啤酒。
  说起嘉士伯,不能不提1883年嘉士伯实验室的发现。那一年,嘉士伯实验室发现了纯酵母菌株。这一突破性的发现为品质稳定啤酒酿造过程带来可能,使每一次啤酒酿造都能生产出品质稳定的产品。嘉士伯将这种酵母菌株公诸于世,并免费供给其他酿酒厂自由使用。因此,当今世界很多品牌啤酒,都在当年纯酵母免费分享之后得以发展扩大。
  “嘉士伯入主乌苏啤酒,这也无疑用行动说明了嘉士伯将啤酒酿造作为核心业务的发展理念。”杜晖说。
  啤酒是时间对啤酒花、麦芽等原料的魔法,影响一款啤酒口感的原因则有方方面面。如何进一步生产适合消费者需求的啤酒,成为乌苏啤酒一贯以来的追求。
  现在乌苏啤酒拥有‘嘉士伯’这样一个拥有全球最先进的酿造技术和工艺水平的母体作后盾,软硬件堪称是西北最好的。乌苏啤酒完全有能力来生产更好的产品。
  据了解,乌苏啤酒仅2015年花在环保及技改方面的投资就达到数百万元,而这一投资力度在未来还将继续扩大。
  “从乌苏啤酒长远发展来看,乌苏啤酒全面依托嘉士伯接近170年的悠久历史及丰富、领先的业界经验,结合嘉士伯国际化经营管理操作与专长,能够进一步推动乌苏啤酒的业务发展。”杜晖说。
  以产品质量为生命的乌苏啤酒,也从来没有放弃过承担社会责任。
  乌苏啤酒投入大量的资金将高污染的燃煤锅炉改造成为天然气锅炉,减少大气污染及固体废扁弃物的排放。同时坚持使用可循环可回收资源,每年的回收瓶使用率都超过70%。
  “啤酒的酿造原料来源于大自然,环境的保护对我们来说是尤为重要的,干净的水资源、无污染的种植物才能酿造出最优质的啤酒产品。同时,企业节约能源,减少对环境的影响和进一步保护环境,也是我们留给后代最宝贵的物质财富。”新疆乌苏啤酒有限责任公司企业事务部经理高浩峰说。
  着眼丝路讲好品牌故事
  提到“夺命大乌苏”,总是让人联想到夏天的烧烤摊与激情飞扬的篮球。也不能不提到成为新疆十大旅游节庆活动之一的乌苏啤酒节。
  自2008年乌苏市政府举办首届乌苏啤酒节以来,乌苏啤酒不仅成为一个城市的符号,也变成了一场中外游客美食与美酒的狂欢浪潮。从当年只有几万市民参加的地方性节日,发展成为今天几十万区内外游客参加的全疆品牌啤酒盛会。一个啤酒品牌与一座城市紧紧地联系在了一起,也成为不少新疆人的记忆。
  2013年起,新疆乌苏啤酒重新牵手新疆广汇飞虎男篮,并作为其唯一官方指定啤酒,在全国留下了乌苏啤酒的足迹,为乌苏啤酒进入内陆市场打下基础,并将体育事业“顽强拼搏、永不言败“的精神与乌苏本土骄傲的信念牢牢紧扣在一起。
  新疆乌苏啤酒作为本土唯一知名啤酒品牌,目前仍是新疆啤酒江湖上的NO.1,占据新疆啤酒近7成市场份额。
  随着新疆建设丝绸之路经济带核心区的步伐加快,乌苏啤酒的目光也从本土转移到了周边国家市场。
  “虽然碍于当地卢布贬值等经济负面影响,但啤酒对当地居民而言就像是日常饮用矿泉水似的,夺命大乌苏的浓厚口感也深受当地消费者的追捧,这对以后我们寻找合适机遇再度出口是一个很好的基础。”杜晖说。
  自2015年时隔20年,乌苏啤酒再次挺进中亚市场后。2016年6月中旬,乌苏啤酒团队走访了哈国的多个区域,实地论证当地市场经济状况,走访售卖终端、了解消费者需求和喜好。
  “我们认为乌苏拥有诸多优势,但其中最主要的是,我们拥有深受消费者喜爱的品牌——乌苏,这个品牌已经积累了深厚的文化底蕴与本地情怀,我们要做的就是讲好品牌故事。”杜晖说。

作者:孙亭文 来源:中国国际啤酒网-中新新疆网
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