【中国国际啤酒网】随着一瓶瓶色泽纯正、香气浓郁的精酿啤酒从自动化生产线中有序产出，标志着山西省晋城市高平市首家精酿啤酒厂正式投产运行。
来到位于高平台湾产业园的神隆精酿啤酒厂生产车间，浓郁醇厚的麦芽醇香扑面而来。宽敞洁净的车间内，一排排不锈钢发酵罐整齐排列，银色管道纵横交错，酒液在管道中缓缓流动，全程密闭输送、洁净可控。啤酒麦芽经过糖化、过滤、煮沸、旋沉、发酵等一系列生产工序，经由自动化灌装设备完成啤酒的灌装、封盖和包装。工人们细致记录设备运行参数，实时监测水质、原料等关键指标，严把品质关口，确保产出的啤酒符合国家食品安全标准，让消费者喝得安全、喝得放心。
恒通集团神隆精酿啤酒厂生产负责人牛晓鹏介绍说：“我们的精酿啤酒厂于去年建成，经过前期设备调试和试生产，目前已正式投产，是集酒类生产、经营、检验检测于一体的现代化酿造企业。我们配套了糖化车间及自动化罐装生产线，在生产过程中，始终坚持甄材料、零添加、慢酿造、高品质的理念，确保啤酒品质稳定、口感纯正。”
为拓展食品加工产业，恒通集团锚定市场需求，优选进口优质麦芽，引进先进酿造工艺设备，精心研发多款精酿啤酒，倾力打造神隆精酿啤酒自主品牌，现已推出白啤、黑啤、黄啤、果啤等多个品类。目前，规划年产精酿啤酒达500吨，预计年产值可达600万元，可带动就业50人以上。
恒通集团神隆精酿啤酒厂负责人刘藩表示：“我们依托江南大学的专业技术支撑，将传统精酿工艺与现代化智能管控深度融合，以技术创新打造特色食品产业。接下来，将持续深耕产品研发，推出更多高品质、有本土特色的精酿产品，不断提升品牌辨识度与市场竞争力，打造具有高平辨识度的精酿品牌。”
