【中国国际啤酒网】5月22日，记者在四川都江堰经济开发区川星尚品精酿啤酒生产基地项目建设现场看到，项目一期厂房主体结构已基本完成，化验室等部分区域正进行精装修施工。“目前，一期厂房主体结构已完成95%。我们正倒排工期、挂图作战，确保今夏第一批试生产产品顺利投产。”川星尚品酒业有限公司酿造经理徐帅表示。
据了解，川星尚品精酿啤酒生产基地项目由四川川星尚品酒业有限公司投资建设，打造集酿造、生产、工旅融合于一体的精酿啤酒生产基地。其中一期项目建设用地面积约为40000平方米，总建筑面积约33000平方米，涵盖酿造生产车间、橡木桶加工处理车间、橡木桶自动化抽灌桶车间、橡木桶智能立体陈酿库、包装车间、仓储物流中心、理化分析室、研发小试车间与实验室、污水处理站及文旅体验展示区等功能板块。
据悉，川星尚品精酿啤酒生产基地项目的核心产品“过桶”啤酒通过将传统精酿啤酒置于陈年威士忌橡木桶中进行二次发酵，形成香草、烟熏、果木等复合香气，推动啤酒口感进阶升级。项目打造数智化、绿色化生产工厂及文旅体验基地，达产后将形成年产1.5万吨的精酿啤酒产业规模。
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