冲刺7月投产，年底上新！成都这一精酿啤酒基地即将亮相
【中国国际啤酒网】6月22日，记者走进位于四川都江堰经济开发区的川星尚品精酿啤酒生产基地，施工现场一派火热，宽阔的标准化厂房内，一排排不锈钢糖化锅槽、发酵罐整齐排布。
据项目负责人介绍，目前整体建设进度已达90%，本月正式启动小试生产，7月中下旬将全面投产，一座立足都江堰，集酿造、生产、工旅融合于一体的全麦精酿酿造基地即将落地。
四万平方米厂区落地
构建一体化精酿产业载体
川星尚品精酿啤酒生产基地以酿造生产为核心、工旅融合为特色，打造全链条一体化精酿产业载体。项目一期体量可观，占地约40000平方米，总建筑面积33000平方米，各功能区域错落排布，覆盖从研发酿造到文旅体验的全流程需求。
行走在厂区内，多元专业功能分区一目了然，既有核心生产载体酿造生产车间、包装车间；配套橡木桶全链条空间，包含橡木桶加工处理车间、橡木桶自动化抽灌桶车间、橡木桶智能立体陈酿库；同时搭建研发检测体系，保障新品研发与酒体品质把控。
除此之外，专门规划的文旅体验展示区，则为后续工业旅游埋下伏笔，形成“研发—酿造—包装—仓储—文旅”一体化完整布局。
“我们的项目建设全程跑出产业加速度。”项目生产运营厂长邵德长介绍，企业去年5月完成工商注册，12月正式破土动工，仅半年多时间，就完成主体厂房修建、全套智能酿造设备安装、仓储配套搭建以及专业功能板块建设。眼下厂区正全力推进小试筹备工作，研发技术团队将持续打磨酒体风味，特色精酿新品将加紧调试优化。
智能产线赋能酿造
依托本地优势扎根发展
走进生产基地大厅，各类生产仪器“整装待发”，邵德长站在设备旁向记者介绍：“即将落成的智能化产线是我们基地的核心优势，糖化、发酵、桶陈、灌装、包装各环节形成全自动闭环管控，智能化配置大幅降低人力需求，全线只需要40到60名工作人员，对比传统酒厂百人规模的用工模式，生产效率实现质的飞跃。”
谈及项目落地都江堰的核心考量，邵德长直言，优质水源是企业选址的第一决定性因素。都江堰水源源自高原冰川融水，具备制作好酒的先天优势，也是众多酒水企业争相布局天府珍水产业园的关键原因。除此以外，当地政府、园区管委会全程跟进服务，落实招商引资扶持政策，在厂房建设、证照办理、产业资源对接等方面提供全链条帮扶，则让企业更有底气留下。
行业数据显示，国内精酿啤酒市场连续多年保持高速增长，2026年市场规模预计突破1600亿元，年轻消费群体愈发追求风味独特、具备个性化表达的精酿饮品，消费升级浪潮为本土精酿品牌打开了广阔空间。项目负责人张琳告诉记者，投产后首款原创精酿啤酒将于今年年底正式面市，现阶段产品包装设计、品牌名称、细分风味系列均处于保密打磨阶段，力求打造兼具地域特色与市场吸引力的产品。
记者手记
当下，以全麦、慢发酵、个性化风味为标签的中高端精酿逐渐成为行业增长核心引擎。这类精酿啤酒生产基地的落地投产，将完善成都高端精酿规模化产业链条，带动饮用水、特色食品上下游企业协同集聚。
当前，成都已形成成熟的微醺消费市场，全市精酿酒吧数量位居全国前列，精酿啤酒深度串联餐饮、市集、文旅等多元场景，持续拉动城市夜间消费增长。庞大的本地需求为酒企落地成都提供稳定的市场底盘，随着越来越多的酒企落地成都，成都将拥有更多产自本地水源、本土工艺的特色精酿产品，不断丰富城市新消费供给。
