侯孝海出任正大食品事业线总裁 布局预制菜冲刺十年千亿目标
【中国国际啤酒网】8月27日，正大集团官宣其中国区食品事业线正式成立，前华润啤酒董事会主席侯孝海出任事业线总裁。侯孝海今年1月入职正大集团担任中国区首席运营官，8月再获任食品事业线总裁，并在成立大会上提出“十年千亿”的营收目标，押注预制菜赛道，推动正大从B端农牧巨头向C端食品品牌转型。正大集团深耕中国市场47年，此举被视为这家老牌农牧企业加速布局终端市场的重要信号。
笔者了解到，食品事业线于8月14日至15日在青岛正大完成组建，8月27日对外官宣，将全国生鲜、熟食、预制菜、调理食品业务整合为一条主线，统一产品规划、品牌建设与渠道布局。侯孝海深耕快消行业20余年，曾主导华润啤酒“3+3+3”战略变革并打造“勇闯天涯”品牌。
事业线旨在将过去各自为战的分公司和事业部统一起来，形成全国一盘棋。经营逻辑上，正大从“农场→工厂→市场”转向“市场→工厂→农场”的C2B模式，让终端消费需求反向牵引研发、生产和上游养殖。今年6月，正大食品发布“安心之选”品牌战略，演员海清出任代言人，多款猪肉深加工新品集中亮相。侯孝海同时提出，将打造若干个十亿级爆品，集中资源深耕核心品类，此举被业内视为正大食品正式进入“侯孝海时代”。
正大加码食品终端有其现实考量。2026年上半年25家头部猪企合计亏损近200亿元，屠宰毛利率被压缩至3%—5%，而肉食深加工毛利率可达15%—25%，肉类预制菜2025年市场规模已达3850亿元。侯孝海规划以三年为一阶段：首个三年力争生鲜与熟食整体营收突破500亿元，其中熟食快手菜冲刺200亿元，长期向千亿目标迈进。此前，正大已先后入股牧原、携手扬翔、合作中粮、牵手来伊份，并洽谈与“锋味派”合作，被业内看作上游锁粮源、中游提效率、下游补品牌的完整闭环。
侯孝海坦言，正大深耕中国47年，全产业链与品牌资产长期停留在B端，C端品牌心智弱于深耕终端的竞品，原有组织架构也需彻底重构。在行业看来，生猪养殖与屠宰加工已进入微利时代，从“卖原料”到“卖产品”的转型逻辑清晰。侯孝海强调，战略绝非口号，而是全系统、全景式的规划，正大这场“从农场到餐桌”的跨越成效如何，仍有待时间检验。
