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燕京啤酒王宏霞:麦芽的研发已成生命一部分

时间:2018-7-15 20:30:12

【中国国际啤酒网】今年是王宏霞在燕京啤酒工作的第24个年头,她所在的技术四处主要负责麦芽的培养和研发。麦芽的培养是啤酒制作最关键的一道工序,麦芽的质量直接决定了啤酒制作出来后口感和味道的好坏。这份工作早已成了王宏霞生命中必不可少的一部分。

燕京啤酒王宏霞:麦芽的研发已成生命一部分

燕京啤酒公司技术四处员工王宏霞

燕京啤酒公司技术四处王宏霞:“可能就是这些年时间长了,老想去车间转一下看看这些麦子,你照顾它就跟照顾小孩一样。麦子是有生命的东西,它随时都在变化,它受外界环境的影响挺大的,你像它缺水了它生长的就不会好一些;没有氧了,它可能就会产酸啊,产一些微生物,麦芽质量肯定就会下降。家里边有时候有点事,还得给车间打个电话,心里才觉得踏实。”

燕京啤酒公司一直进行着特种麦芽的科研工作,每年都有一两项科技创新,王宏霞对此有着浓厚的兴趣。

燕京啤酒公司技术四处王宏霞:“觉得有动力,做出新的特种麦芽,特种麦芽做出来又做啤酒,就不一样,这个啤酒是经过我们制作的特种麦芽酿造出来的,今年我们做白啤有一个需要的白啤小麦芽,领导给我们的任务就是,自己能做自主研发就自己研究。老研究不出来这个白啤小麦芽,因为这个是新品种,得调整这个工艺,自己找它这个关键点。但是从前期弄工艺,在什么的差不多几个月,开始我就连看这些资料,细节人家肯定不会告诉你,人家也有生产的,肯定不跟你说。但是咱们自己要是自己照着那个做,根本不是那种情况,所以连看书啊,再看这些个温度啊,各种酶的活力都在什么地方,差不多我们做了一千五百吨吧,自己就规定,最低得有两批出来,得能适应咱们做这个。挺着急的反正,因为年底之前得出成果呀。要不然人家上面做酒就等着你这个,要不然他就去买了。”

燕京啤酒公司员工(女):“王姐(王宏霞)在大生产的过程中,不管白天晚上到现场,看看这个小麦长得情况怎么样,通过一些关键指标检测以后,进行一些工艺参数的调整,正因为王姐勤勤恳恳,认认真真地工作态度,带领我们把白啤小麦芽生产成功了。”

燕京啤酒公司技术四处王宏霞:“出了三批,挺满意的,各项指标都在我们制定的标准之内,真的挺高兴的当时。”

作为一名共产党员,王宏霞一丝不苟的全身心投入到工作中,不论是生活还是工作,都深深地影响着别人。

燕京啤酒公司员工(女):“我们的麦芽有很多的品种,每一批次来的时候,我们的王处(王宏霞)都要进行大量的实验,为我们的啤酒酿造选择最好的原料。”

燕京啤酒公司员工(女):“我到燕京来比较晚,有什么问题王姐(王宏霞)都耐心的讲解,那会我就想着一定要向王姐学习,特别强烈的想加入中国共产党。”

燕京啤酒公司员工(男):“我们的领导十分重视党建工作,特别是十九大结束以后,公司开展争创党员先锋岗活动,以十九大精神为引领,更好的开展今后的工作。”

燕京啤酒王宏霞:麦芽的研发已成生命一部分

燕京啤酒董事长赵晓东

燕京啤酒董事长赵晓东:“其实像王宏霞这样的同志,燕京还有很多很多,他们勤于工作、甘于奉献,在燕京以科技引领转型升级的关键时期,带领广大职工为燕京的再创业、再变革、再辉煌贡献着自己的力量。”

党建引领企业发展,穿点成线,以线绘面,党员带动群众。王宏霞正是燕京啤酒努力推动国有企业转型和升级的缩影。国有企业的党支部文化建设,正在为新一轮的经济腾飞积蓄着力量。

千千万万的王宏霞们正用他们的青春、智慧与努力普写着以国企党建托起产业发展新辉煌的动人篇章。

作者:刘畅 来源:中国国际啤酒网
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