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青岛啤酒全麦白啤战略发布会在青岛举行

时间:2018-8-11 13:38:48

青岛啤酒全麦白啤战略发布

斟享心生活 更有中国味

【中国国际啤酒网】以消费升级为时代背景,中国啤酒行业正在发生着消费结构的变化,消费者对于啤酒的需求也不断呈现个性化、多元化、特色化的新趋势。

“第一口就与众不同”,这是消费者对青岛啤酒全麦白啤的第一印象。上市三周年,从一款新品到拥有大批拥趸,青岛啤酒全麦白啤以其朦胧如云雾状的悦目酒体,和令人愉悦的花香、果香,迅速成为中国消费者喜爱的白啤品类,热销并引领了生活新时尚。

8月11日,主题为“精酿新时代 斟享心生活” 的青岛啤酒全麦白啤战略发布会在山东青岛举行,青岛啤酒正式发布全麦白啤发展战略——持续打造中国白啤品类第一品牌。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇,青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟,营销总裁蔡志伟,制造副总裁董建军以及来自各行各业的大咖、白啤忠实粉丝一同出席了会议。

曾是贵族专属 走入百姓餐桌

全麦白啤,起源于中世纪的德国,也被称为小麦啤酒。从诞生之日就被冠之“贵族啤酒”的称号。因为在15世纪的欧洲,小麦的种植权一直掌握在贵族手中,平民是没有可能酿造甚至喝到白啤酒的。

直到法国大革命结束,欧洲的平民才拥有了小麦种植权,白啤酒也随之在德国巴伐利亚地区传播开来,全麦白啤很快就风靡了整个欧洲,并成为上层发酵啤酒中的佼佼者。随着酿酒技术的日益发展,全麦白啤也曾在“下层发酵”工艺的盛行下逐渐式微,而后又在德国 “小麦啤酒文化复兴运动”中重新振兴。

如今的全麦白啤在欧美市场大行其道,在中国市场开始流行,则始于三年前青岛啤酒全麦白啤的上市。

青岛啤酒全麦白啤 更懂中国消费者

2015年,“第一口就与众不同”的青岛啤酒全麦白啤一经上市,就凭借一口纯粹的麦芽香气,博得了啤酒客的芳心:

“ 独特的小麦酿造使青岛啤酒全麦白啤的泡沫格外丰厚,如牛奶般洁白细腻,口感细腻。不仅如此,丰富的泡沫蛋白还更具营养价值,能更加持久地保持全麦白啤的原始风味,让前饮后饮,口感始终如一。”

“第一次喝全麦白啤就喜欢上了,口感一级好,有一种淡淡的花香味道;酒体浑浊朦胧,我觉得这是我喝过最好的白啤”

……

好的口感,首先源自于青岛啤酒酿酒师团队的努力,仅酵母一项就从德国、欧洲选出多种白啤酵母,后将每一种都做成酒,比对哪一种最适合中国人的口味。而对于用料占40%的小麦也是费尽心机,选择北纬36度的黄金优麦区的小麦,然后在传统的古法酿造基础上进行创新……

青岛啤酒全麦白啤战略发布会在青岛举行

青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟

青岛啤酒全麦白啤源于欧洲却又有所区隔, “青岛啤酒全麦白啤的推出,是紧贴着市场的需求进行的。青岛啤酒拥有国家啤酒生物发酵重点实验室,这个实验室首先就是解码消费者的需求。青岛啤酒的酿酒师把各种口味、各种风味都进行了解码,哪一款消费者喜欢,哪一款适合中国市场,都研究透了。”青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟介绍说,“做到更懂消费者的嘴,更懂消费者的心,酿造出青啤酿酒师期望的、消费者喜欢的产品。”

正因此,不仅是资深啤酒客喜欢,甚至对于女士以及那些较少接触啤酒的人而言,只要接触到青岛啤酒全麦白啤,也会很快喜欢上这果香和麦芽香。三年来,青岛啤酒全麦白啤已发展成为中国白啤品类中最热销的产品。

斟享心生活 品杯酒人生

青岛啤酒全麦白啤以“第一口就与众不同”的好口感辨识度深得啤酒爱好者厚爱,那么白啤到底怎么喝?现场青啤公司制造副总裁董建军演示了全麦白啤独创的品鉴秘笈斟享七式——镇、斟、观、闻、摇、饮、品,并现场发布全麦白啤斟享七式鉴藏版。

镇——冰镇啤酒及酒杯最佳饮用温度8-15度;

斟——斟酒时,以45度角倾斜;

观——光线下的全麦白啤酒体浓厚微白、朦胧浑浊,举杯观览、赏心悦目;

闻——完美斟享,闻香必不可少,贴近杯口,轻轻呼吸,麦芽香、酒香、花香、果香恰到好处的融合其中,回味悠长;

摇—— “喝前摇一摇”,激活沉淀在酒底的酵母,令气泡奔涌而出,与酒液充分融合,彰显曼妙的口感体验;

饮——饮用时刻,轻啜一口,酒液从舌尖到舌根,铺面整个舌面,点滴之余,意犹未尽;

品——斟享尾声在于品,好的啤酒,集酿艺之精华,融匠心只求索,诠传承之坚毅,蕴鲜活之体味,耐心回品,回味悠长。

同时青岛啤酒发布了《中国精酿生活方式白啤书》2.0版,号召大家一同去追寻一种愉悦、走心的品质生活。“于一斟一酌间,感人生滋味;一摇一观间,慢品杯酒人生”。

“青岛啤酒全麦白啤是一种宽容度最大的生活道具,任何生活场景与生活心态,都能介入到白啤的种种主张之中。” 国家广告研究院院长、中国传媒大学教授、博士生导师丁俊杰在谈到全麦白啤时如是说。“在一个快速迭代的生活节奏中,白啤给出了对生活的建议,用斟享去表达我们对生活的挚爱。”

如消费者说,“全麦白啤需要仔细去品,慢慢去喝,这种慢节奏的品评能够让我从繁忙的工作中抽离,享受精致生活”

在觥筹交错的微醺中,全麦白啤不仅仅是一种饮品,更代表一种注重展示自我修养和追求自我个性的生活态度。


作者: 来源:中国质量新闻网
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