朝鲜企业追求创新成绩斐然
【中国国际啤酒网】记者不久前采访过朝鲜平壤的另一个知名企业大同江啤酒厂，同样令人印象颇深。讲解员金成福介绍说，工厂总人数600人，却年产5万千升啤酒，就是因为生产和包装车间的各道工序已基本实现了自动化。参观时记者看到，一些车间没有工人，只有工程师在电脑控制室进行远程操控。桶装啤酒包装流水线每天可以对200千升桶装啤酒进行自动包装，同时每小时生产1.5万瓶瓶装啤酒。
工厂品质管理科科长韩炯哲说，工厂定期对世界各大著名啤酒品牌进行比较分析和评价，对国际啤酒发展趋势进行研究，制定大同江啤酒发展方向。他强调，为保障啤酒品质，工厂以国际通用的啤酒风味稳定性和微生物稳定性评价机制为基准，以国际大厂为竞争目标，积极进行研究。“目前我们工厂在微生物稳定性方面保持了很高水准，在提高风味稳定性方面进一步提升部分生产工序的现代化水平。”
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