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朝鲜大同江啤酒厂追求创新成绩斐然

时间:2018-9-14 2:32:04

朝鲜企业追求创新成绩斐然

【中国国际啤酒网】记者不久前采访过朝鲜平壤的另一个知名企业大同江啤酒厂,同样令人印象颇深。讲解员金成福介绍说,工厂总人数600人,却年产5万千升啤酒,就是因为生产和包装车间的各道工序已基本实现了自动化。参观时记者看到,一些车间没有工人,只有工程师在电脑控制室进行远程操控。桶装啤酒包装流水线每天可以对200千升桶装啤酒进行自动包装,同时每小时生产1.5万瓶瓶装啤酒。

工厂品质管理科科长韩炯哲说,工厂定期对世界各大著名啤酒品牌进行比较分析和评价,对国际啤酒发展趋势进行研究,制定大同江啤酒发展方向。他强调,为保障啤酒品质,工厂以国际通用的啤酒风味稳定性和微生物稳定性评价机制为基准,以国际大厂为竞争目标,积极进行研究。“目前我们工厂在微生物稳定性方面保持了很高水准,在提高风味稳定性方面进一步提升部分生产工序的现代化水平。”


作者:江亚平 程大雨 来源:新华网
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