这种啤酒，串起老港城人的三十年！
【中国国际啤酒网】8月20日上午8点，56岁的邵剑秋开始了他一天的工作。邵剑秋是华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司发酵车间的一名工人，他的主要工作是监控发酵罐的温度。“现在上班轻松多了，原来我们上料都是人工拽管子，接到阀门上，一天要装卸十二三次，那时候发酵室有六七个人，一天能过滤500吨左右的料，现在都是全自动化，电脑控温，我平时就是监控一下，然后做做卫生，现在我们发酵室就两个人，一天也能过滤1000吨料。”邵剑秋说。
位于河北省秦皇岛市海港区西盐务村的燕山啤酒厂，曾经是改革开放后海港区颇具影响力的一家乡镇企业。邵剑秋是厂里的老人了，30多年前，燕山啤酒厂刚建厂时，他就成为了啤酒厂的员工，那时候他才20多岁，从啤酒厂建厂到一步步的发展变迁，邵剑秋是经历者，也是见证者。
1984年6月，随着海港区城区的迅速发展，西盐务村村民集体转为城镇居民。转为城镇居民后，土地没有了，村民面临就业问题，村集体决定搞商业、建企业。于是，燕山啤酒厂应运而生。
燕山啤酒厂总投资1000多万元，1986年试车投产。厂区占地面积5.33万平方米，全厂拥有550多名职工，基本都是西盐务村村民。1993年，实施二期扩建工程，1997年以后，再投入4000多万元，进行设备更新改造。燕山啤酒厂生产的秦雪牌啤酒、秦皇岛牌啤酒在秦皇岛、辽西以及华北一些城市深受欢迎。
“秦雪”冰啤酒商标 图片来源：“溯源”丛书
邵剑秋回忆道，他刚入厂的时候，职工收入不错，幸福感也很强，产品供不应求，还是当时海港区众多企业中的纳税大户。后来，由于技术和设备更新缓慢等原因，企业的效益逐渐下滑，工人收入停滞不前。
2005年12月，燕山啤酒厂与华润雪花啤酒中国公司合作，遂更名为华润雪花秦皇岛公司。与央企合资后，在管理上更加科学规范，从管理到技术，都由华润雪花统一要求，产品质量不断提高。之后，公司通过引进新的管理人才，提高管理水平；通过改造相关设备和升级关键技术，年生产啤酒10万千升，并带动了员工收入的提高。但随着时代的发展，企业又面临了新的问题。
华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司高级经理李宝强说：“一个是由于产能不足，我们原来的生产线不具备生产中高档产品的能力，不能满足市场需求，再有就是环保对企业的要求越来越严格，所以我们在2013年，在政府退城进郊政策的支持下，决定扩大产能，建设新工厂。”
通过项目开发备案、选址买地、施工等众多艰难复杂的过程，经历一个又一个挫折，克服一个又一个困难，终于在2018年1月份，新工厂建成并投入使用。雪花啤酒新厂位于海港区临港物流园区内，占地面积199亩，总投资8亿元，采用领先的控制系统，实现了机械化、自动化生产。
华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司酿造部经理周永河介绍：“我们已经具备了生产华润中高档啤酒的能力，如今，市民已经能喝上本地生产的‘勇闯天涯’啤酒了。不仅如此，啤酒口味的纯正性，包括外观质量都有了飞跃性的提高。”
在产能和质量提升的同时，企业也实现了节能减排、安全生产的目标。使用反渗透水设备、包装链道电机、沼气回收利用等工艺和设备，预计每年可节约大量水、电，并减少二氧化碳等气体的排放；配备1000立方米的污水处理站、硅藻土过滤机，关键部位监控全覆盖，进一步保证了啤酒生产过程中的卫生安全。
目前，华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司发展势头迅猛。2018年全年预算啤酒产量为12万千升，预计可创造产值3.4亿元。
改革开放至今，30余年的成长，华润雪花啤酒没有固步自封，而是坚守质量，勇于创新，开启了变大变强的转型之路。
“未来随着企业的不断发展，我们将继续优化产品结构，拓展周边市场，培育雪花新型客户，不断增加产量，将雪花做大做强。”周永河充满信心地说。
