【中国国际啤酒网】周报专题：郑州啤酒渠道跟踪反馈
郑州啤酒市场概况
（1）市场份额。分渠道份额：郑州总体约有30万吨销量规模，其中15~16万吨在餐饮渠道、14~15万吨在流通、特通等渠道。在餐饮渠道中，雪花占优，份额约35%；流通渠道中，青岛占优，份额约40%。总体份额：金星约占30%，雪花、青啤稍次之各占20%+。
（2）高中低端产品。雪花：高端为匠心营造，定位12元以上，销量占比约10%；中端和低端份额均在40%左右，中高端主要使定位在8~12元的产品，如SuperX、纯生；中低端主要是定位6元的产品，勇闯天涯。从所跟踪渠道的出货情况看，今年出货约26万箱，其中匠心独运5~6万箱，占比20%；雪花纯生约8万箱，占比约30%；SuperX约4万多箱（8、9月正式有货），占比约15%；其他则为普通勇闯，占比约30%+。青啤：中高端为白啤、青岛纯生（定位12元）、尊品纯生（定位10元，为河南、山东区域产品）、青岛经典1903（定位8元）等；低端为青岛经典（普通经典，定位6元）、崂山啤酒（定位4元）。.其中6元产品普通经典是占比最大的，约占总销量40~45%。
雪花的市场营销及变化：从所跟踪渠道的情况来看，公司2018年改革切到实处，虽然导致一部分低端渠道丢失并丢失相应的低端销量，但同时公司节省了较大的运营成本有利长远。雪花2018年工作上的变动主要体现在：提价/取消配送/押改售。其中，提价方面，郑州2018年有提价、幅度不大，2019年暂时没有提价传闻主观估计不会提。取消配送和押改售方面，元月通知具体政策，到9月底完成改革即正式取消低端渠道配送。低端产品取消配送，实际上是砍掉了一些低端的渠道和相应销量。我们从其他地区调研情况了解到，配送和押改售的改革完成后能为公司节省一笔相当大的成本费用，2018年支付了较大的改革成本，此后的年份支付成本较小，则节省的成本费用将有望转化为利润。
青啤的市场营销及变化：推新品、推中高端新品的倾向非常明显。2018年初推8元的经典1903；2018年底开始推10元的尊品纯生。从渠道价格体系的设计来看，10元、12元产品的渠道利润显著高于普通产品。
一、本周专题：啤酒市场跟踪（郑州市场）
1.1 郑州啤酒市场概况
1.1.1、市场规模和份额情况
分渠道份额：郑州总体约有30万吨销量规模，其中15~16万吨在餐饮渠道、14~15万吨在流通、特通等渠道。在餐饮渠道中，雪花占优，份额约35%；流通渠道中，青岛占优，份额约40%。
总体份额：金星约占30%，雪花、青啤稍次之各占20%+。
1.1.2、主要企业的高中低端产品情况
雪花：高端为匠心营造，定位12元以上，销量占比约10%；中端和低端份额均在40%左右，中高端主要使定位在8~12元的产品，如Super X、纯生；中低端主要是定位6元的产品，勇闯天涯。
从所跟踪渠道的出货情况看（近似数），2018年出货约26万箱，其中匠心独运5~6万箱，占比20%；雪花纯生约8万箱，占比约30%；SuperX约4万多箱（8、9月正式有货），占比约15%；其他则为普通勇闯，占比约30%+。
青啤：中高端为白啤、青岛纯生（定位12元）、尊品纯生（定位10元，为河南、山东区域产品）、青岛经典1903（定位8元）等；低端为青岛经典（普通经典，定位6元）、崂山啤酒（定位4元）。.其中6元产品普通经典是占比最大的，约占总销量40~45%。
1.2 雪花的市场营销及变化
从经销商访谈情况看，公司2018年改革切到实处，虽然导致一部分低端渠道丢失并丢失相应的低端销量，但同时公司节省了较大的运营成本有利长远。
雪花2018年工作上的变动主要体现在：提价/取消配送/押改售。
其中，提价方面，郑州2018年有提价、幅度不大，2019年暂时没有提价传闻主观估计不会提。2018年勇闯天涯开票价从40元提价2元至42元。
取消配送和押改售方面，元月通知具体政策，到9月底完成改革即正式取消低端渠道配送。低端产品取消配送，实际上是砍掉了一些低端的渠道和相应销量。
我们从其他地区调研情况了解到，配送和押改售的改革完成后能为公司节省一笔相当大的成本费用，2018年支付了较大的改革成本，此后的年份支付成本较小，则节省的成本费用将有望转化为利润。
1.3 青啤的市场营销及变化
推新品、推中高端新品的倾向非常明显。
2018年初推8元的经典1903；2018年底开始推10元的尊品纯生。从渠道价格体系的设计来看，10元、12元产品的渠道利润显著高于普通产品。
