【中国国际啤酒网】百威正进一步加码精酿啤酒市场。1月17日，百威旗下精酿啤酒品牌拳击猫首局餐厅正式营业。2008年至今，拳击猫在上海有两家精酿酒店，首局是拳击猫第三家酒店。
拳击猫联合创始人曾健屏对记者表示，首局的不同之处在于空间更灵活更小，体验更强，价格和拳击猫相等。这样的门店形式更适合扩张。曾健屏透露，首局已有数家门店的开店计划，开店速度比拳击猫精酿酒店加快很多。
数据显示，目前国内精酿酒厂的销售量只有1%。在消费需求细分的当下，酒品牌们认为啤酒未来也会走向多元化，单一的工业啤酒会存在，多种口味的精酿啤酒也会存在。不过，尽管市场前景广阔，精酿啤酒在过去十多年的发展步伐并不快。一般情况下，精酿啤酒进入市场的方式以开设线下精酿啤酒门店、和餐厅酒馆合作为主，部分精酿啤酒会生产瓶装啤酒在商超渠道销售。以拳击猫为例，该品牌线下门店中有50多款精酿啤酒，可供零售销售的瓶装啤酒有7款。
“过去十多年精酿啤酒的确发展很慢，中国市场还处于起步阶段。不过近4年精酿发展速度明显加快，不仅是一线市场，很多二三四线城市都有了精酿啤酒协会，还请我们去开店。这是个很好的势头，保守估计，我认为未来精酿啤酒能在中国占到10%的市场份额。”曾健屏说。
