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杭州千岛湖啤酒有董事长郑晓峰:将啤酒当作艺术

时间:2019-2-10 15:15:16

中国国际啤酒网友情提示:本文根据浙江电视台经济生活频道2月9日视频材料整理而成。

【中国国际啤酒网】千岛湖啤酒将啤酒当作艺术,根据不同麦芽调制不同味道颜色啤酒。

评论一哥舒中胜:郑总你好,一年多前我到这里来采访过你,这一年多时间过去之后,你觉得你的日子是更好过了还是觉得压力更大了呢?

杭州千岛湖啤酒有限公司董事长郑晓峰:其实还是压力更大了

杭州千岛湖啤酒有董事长郑晓峰:将啤酒当作艺术

杭州千岛湖啤酒有限公司董事长郑晓峰

评论一哥舒中胜:是不是意味着销售额下滑了?

杭州千岛湖啤酒董事长郑晓峰:那也不是,因为一个就是讲市场竞争会越来越激烈,那么我们要突出重围,我们要有新的创新。但是在创新的路上一定不平凡,是吧。另外一个我的小镇,你来的时候我们的小镇很多东西都没有开业,现在慢慢的开始运营了,其实建一个东西容易,但是真正运营起来反而更难。

评论一哥舒中胜:你刚才说到创新,这一年多来,你在你的啤酒领域有哪些创新?

杭州千岛湖啤酒董事长郑晓峰:其实我觉得我们最大的创新就是发展了啤酒的品类。我们把啤酒当成一种艺术来做,品类发展的越来越多,我们可以根据不同的麦芽,调制出各种各样不同颜色的啤酒;可以根据 不同的酒花,调制出不同香型的啤酒;还可以根据各个地方不同的特色,酿制出带有地方特色的啤酒;同时还可以根据不同的酵母生产出不同风味的啤酒。其实最重要最庆幸的一个东西,我把它称为我的第二春,就是我们去年开发了一款,我们选育了一款酵母菌种,这个酵母我们选育出来以后,它做出来的酒特别香(香气)。就是我们现在做的白啤这一款产品。

评论一哥舒中胜:号称是网红。

杭州千岛湖啤酒董事长郑晓峰:然后我们还有这款原浆,我们采用了易拉盖。

评论一哥舒中胜:这个是一拉就拉开了,对不对?

杭州千岛湖啤酒董事长郑晓峰:对

评论一哥舒中胜:我一直很苦恼,有时候人家用硬币、还有用牙齿的、用筷子的还有用桌角的,我觉得这个(易拉盖)就是人性化,也是专业的一个体现。

杭州千岛湖啤酒董事长郑晓峰:而且它(原浆)还有一个特别的响声(拉开易拉盖发出砰的一声)。我们在自己的产品上面,我们开发了一些很有特色的啤酒。


作者:刘畅 来源:中国国际啤酒网
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