从“追星”到“造星”
【中国国际啤酒网】炎炎夏日，喝一口含着酒花香气、口感纯净饱满、泡沫洁白细腻的雪花啤酒，瞬间让你清凉一夏。酿造出让消费者信赖的雪花啤酒，提供超出期望的产品和体验，是我们雪花人的使命。
历史的车轮从1986年9月驶出，华润雪花啤酒（四川）有限公司的前身—一个小县城的饮料厂与成都啤酒厂进行技术联合，成立了新都啤酒厂。在1990年到2000年期间，新都啤酒厂先与北京双合盛五星啤酒厂技术联营，后被四川龙头企业蓝剑啤酒并购，直至2001年10月28日正式成为华润集团的一员。四川工厂历经三十余年的风雨，紧跟华润发展的步伐，如今已发展成为华润雪花旗下产品组合最齐全、中国西部最大的啤酒生产基地，以西南为中心向外辐射19个省/直辖市。
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“追星”之路
从2016年开始，四川工厂开启了“追星”之梦，初试打造华润集团卓越运营六星级标杆单位。我们希望成为世界一流的啤酒企业，做世界上最好的啤酒，做到领先竞品、质量稳定、卓越制造。
2017年5月份，华润集团、华创总部专家组莅临雪花啤酒四川工厂，首次对四川工厂的六星级建设情况进行评审和指导。专家组充分肯定了四川工厂在啤酒行业盈利和指标领先上取得的成绩，同时希望工厂对卓越运营、精益管理要理解到位，体系要完善，鼓励我们要不断追求卓越，真正做到“六星”标准。第一次尝试，虽然我们未能成功，但促使我们从美梦中惊醒，方知差距。四川工厂在质量方面有波动，不够稳定，而且总部可比质量得分波动较大；在品质、EHS管理方面，强制安全约束，以罚代管，安全培训单一，收效甚微；在效率、成本方面对标全球第二大啤酒酿造商SAB米勒也存在差距；在精益管理、人才发展培养、企业文化落地等方面也有很多提升空间。
在不断的学习反思、努力进取中，四川工厂在薄弱环节不断加强，2017年率先提出产品一致性。在品质、EHS管理方面，四川工厂开展安全管理大反思，全员参与到危险源辨识、安全行为观察中，向自主管理迈进。在精益管理的痛苦迷惘期，工厂通过精益管理大反思，走出精益管理的误区，全员参与精益改善活动，形成可持续的不断良性循环的改善过程。除了管理方面，四川工厂在人才培养上也紧跟步伐。俗话说十年树木，百年树人，“酿”酒之前先“酿”人。我们搭建育人、团队技能提升的培养平台，提高团队合作、团队解决问题的能力。从2015年到2016年，工厂逐步开展胜任力培训，促进员工实现一岗多能；2017年关键岗位开始实施履职能力培训，员工通过职业发展双通道持续进步、更加专业。
华润雪花啤酒（四川）有限公司
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“造星”之旅
2018年，四川工厂整装待发、重拾信心。在华创和雪花总部的指导下，工厂建立以出厂产品“质量一致性”为核心的质量体系，在全供应链上实施严格的质量管理，从供应端、制造端、市场端三处管理，实现产品质量的一致性；确立以员工关爱为中心，开展多样化的培训，以及“不忘初心、骑步前行”、“趣味球赛”等活动，让工作氛围更活跃、员工更舒心；开展组织变革、优化工序、业务整合；开启职级发展双通道、推进智能制造，集中优势资源解决焦点、难点问题，提供创新思维，促进业务目标的达成。
功夫不负有心人，滴水能把石穿透。我们的每一滴汗水、每一步脚印，都在我们的答卷上烙下了深深的印记。三年的追梦之路，有荆棘、有洪流、有烈日、有雨雪，我们从未放弃，从未退缩。一颗敢闯的红心，深深地烙印在四川雪花人的心底。我们在质量上持续引领、树立标杆；全面落实“高标准、高境界”的品质、EHS管理要求；在新职业发展双通道上实现“工匠”培养；将企业文化渗透到工厂的各项业务中，凝心聚力，用文化的力量助推卓越运营。金黄的酒液、洁白的泡沫、细腻的口感里注入了满满的成果，四川工厂在品质、EHS、成本指标上都名列前茅；连续两年获得香港绿色大奖；获得成都市多项先进企业奖，四川区域综合管理第一名，先进基层党组织等荣誉。
有了以上的建设基础，2019年四川工厂怀揣梦想，追求卓越，继续上路，期待打造自己的明星工厂。今年4月，华创和雪花总部的专家组来到四川工厂，对我们的建设成果进行现场复评，专家们从全价值链到生产现场，从党建到员工培养全方面进行了解后，从战略落地、指标体系、体系建设等方面进行了点评，对建设成果进行了逻辑梳理，并提出了宝贵意见。5月底华润集团六星级评定专家组来到成都，现场验收并打分评比。8月8日，我怀着激动的心情，代表华润雪花啤酒（四川）有限公司在中国华润大厦领取了由集团傅育宁董事长亲自颁发的“六星级标杆工厂”的奖牌。当消息从遥远的深圳传到了金桂飘香的四川工厂时，全厂振奋，我们终于完成了从“追星”到“造星”的华丽转身。
颁奖现场 左一为笔者
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后记
这一份荣誉是对雪花人在“追星”路上每一次努力、每一次进步的肯定；是对雪花人不断超越自我、勇往直前的鼓励。虽然被评为“六星级标杆工厂”，但是我们依然存在许多不足，距离世界最先进的水平还存在较大的差距。我们将在集团“转型、提质、稳健、创新”的管理主题下，牢牢抓住“提质降本、瘦身增效”，通过学习、创新、融合、提升的方式在新形势、新挑战下不忘初心、砥砺前行！
