【中国国际啤酒网】珠江啤酒发挥企业创新主体作用，总结技术研发、质量管控等方面的成果经验，参与制定的《白啤酒》等团体标准近日正式发布，将于6月1日实施，进一步推进行业技术进步和产品质量提升。
一是推进技术创新与技术标准互促互进。围绕白啤酒这一重要啤酒品类，推进瓶内二次发酵技术、生物育种技术等核心技术的“创新-普及-再创新”，推动形成更多新技术、新工艺、新产品。
二是推进实验室成果与标准化成果同步发展。成立以总工程师为组长，由酿酒师、品酒师、工艺师等技术团队组成的标准制定工作组，充分发挥CNAS国家认可实验室等平台作用，促进实验室成果向技术标准转化。
三是以技术标准促进品质升级。重点加强啤酒泡持性、风味稳定性和风味一致性等质量管理，守护“舌尖上的品质”，2019年雪堡白啤酒销量同比增长62.17%。
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