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珠江啤酒以创新引领、跨界融合助推行业提质升级

时间:2021-1-19 2:00:42

珠江啤酒精准把握啤酒消费趋势

以创新引领、跨界融合助推啤酒行业提质升级

【中国国际啤酒网】目前,啤酒行业中司陶特(世涛)啤酒、果蔬汁型啤酒、苹果酒等特色产品不断圈粉,果蔬汁健康、绿色的属性以及苹果酒中含有25种氨基酸的营养价值让具有独特风味的啤酒越来越受消费者欢迎,市场份额明显增加。另一方面,品质的表达方式常常通过颜值来呈现,基于情感化的新型包装设计提升了消费者的体验。面对啤酒消费多元化、健康化、体验化的升级需求,广州珠江啤酒股份有限公司坚持供给侧结构性改革,注重需求侧管理,以科技创新和标准化工作支撑需求牵引供给、供给创造需求的更高水平动态平衡。

在自主创新上蓄力,为满足消费升级需求提供技术支撑

充分发挥企业技术创新主体作用,每年研发投入占营业收入比例约4%,今年研发投入同比增长5%,在研项目106项,44 项科研项目完成课题研究,新授权实用新型专利48件,新申请发明专利16件,实用新型专利 22件,持续提升企业技术创新能力。深化产学研深度融合,现有高新技术企业9家,其中6家与中国食品发酵工业研究院签订产学研研究项目,共同开展啤酒行业尖端技术研究,其中《啤酒生产中难培养污染微生物菌群特征分子解析及防控关键技术》总体技术达国际领先水平。推进科技成果转化,完成8款产品开发及品质升级,雪堡比利时烈性艾尔啤酒获青酌奖酒类新品、2020CBC中国国际啤酒挑战赛二星天禄奖;雪堡啤酒入选中国轻工业联合会《升级和创新消费品指南(轻工 第七批)》创新消费品名单;珠江0度啤酒荣获2020年度广东省食品行业名牌产品。

在行业标准上引领,牵头制定的3项标准已正式发布

促进核心技术转化为标准,由中国酒业协会团体标准审查委员会归口,珠江啤酒负责起草,中国食品发酵工业研究院等9家单位共同参与制定的《司陶特(世涛)啤酒》《果蔬汁型啤酒》《苹果酒》3项团体标准,通过审查,予以发布,并于2021年3月1日起实施。该三项标准从立项、调研、起草、讨论、征求意见、审定到报批历时2年,对3种啤酒品类的定义、技术要求等进行了规范,对产品关键指标有了明确表述和规定,进一步规范品类市场。截至目前,珠啤股份已牵头或参与制定国家、行业、团体标准23个,促进行业健康发展。

在需求侧上发力,进一步挖潜消费需求

珠江啤酒立足国内大循环,把握渠道数字化、消费社区化等特性,拓展高端精酿市场,优化精酿门店管理运营模式;深耕“传统电商平台+社区电商平台+内容电商平台+网红直播平台”等全领域线上平台,积极推进京东一盘货计划,同时已入驻千鲜汇、美团优选等6个新零售平台,加快从“到店消费”转变为“到店+到家消费”,电商渠道销量同比增长78%。进一步扩大节假日消费,联合著名设计师、知名生肖邮票设计家陈绍华老师,以其设计第三轮生肖牛邮票中的“红牛”,打造国内首创牛年生肖定制版啤酒,寓意牛气冲天,红红火火,2021年1月10日已线上发售。


作者: 来源:珠江啤酒集团
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