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推功能性苏打水 百事与可口可乐对垒胜算几何

时间:2021-5-13 2:40:10

百事与可口可乐“战火”重燃。近日百事推出了功能性苏打水饮料Soulboost,可口可乐旗下的纯悦品牌也推出了功能性苏打水。从此前的碳酸饮料之战,到如今相继推出功能性苏打水,随着消费升级,百事与可口可乐的竞争也更为激烈。

百事推出的这款功能性苏打水产品含有L-茶氨酸和人参成分,共四种口味。“过去一年中,百事推出了一系列饮料,包括Driftwell、Neon Zebra、Frutly和Bubly Bounce等,Soulboost是公司进军日益增长的功能性水领域的最新举措。”百事公司新平台高级总监Jenny Danzi称。

按照Danzi的说法:“功能性水饮料是一个新兴的产品类别,我们有独特的定位来打造这一产品。到2027年,该产品类别营收预计将达到113亿美元,年复合增长率为8.3%。”

在业内人士看来,百事正在紧追可口可乐步伐。今年初,可口可乐旗下品牌纯悦推出苏打水新品,产品在“0汽、0糖、0脂肪”的基础上,添加了维他命及矿物质。这是可口可乐推出的首款带有功能性的苏打水饮料。

目前纯悦功能性苏打水产品率先登陆中国的四川市场。而Soulboost目前还尚未在天猫、京东等渠道进行销售。

值得一提的是,Soulboost是百事利用新的创新流程所研发出来的功能性苏打水。有消息称百事开发的这种创新流程,使该公司既可以进行创新,又可以对不断变化的消费者喜好做出快速反应。该团队拥有一套专有工具,使他们能够与消费者保持联系,从而能够发现早期趋势,然后主动快速地将能够解决这些空白的产品推向市场。

对于该创新流程的具体内容,记者联系采访了百事,但截至发稿,对方并未予以回复。

不过,Danzi将该创新流程概括为具有“创造性和响应性”。“百事一直走在这些新兴饮料类别的前沿,根据我们在市场上看到的趋势,开发新的功能性饮料来满足消费者的需求。首先是Driftwell,然后是鸡尾酒Neon Zebra,现在是Soulboost。”Danzi说。

从此前双方“互黑”,到如今在碳酸饮料之外的业务布局,百事与可口可乐正展开新一轮的较量。

在中国市场上,从2020年至今,百事与可口可乐争相推出“中国味”饮料。2020年4月,百事首次针对中国市场推出“中国味”的桂花可乐。同年底,可口可乐推出的一款专为中国市场研制的热饮产品“可口可乐生姜+”汽水。

可口可乐还推出了首款中国定制版COSTA咖世家即饮咖啡、怡泉桃汁苏打水等产品。百事则选择与广药集团签署合作协议,打造融合现代健康概念与国潮文化的燕麦稀新品,还以7.05亿美元收购好想你旗下的百草味品牌,发力中国市场。

从战略方面来看,百事与可口可乐正走向“休闲食品和饮料行业的全球领袖”和“全品类饮料公司”两个方向。而不同的战略方向也直接影响了双方的业绩表现。数据显示,百事2020年全年营收为703.72亿美元,比上年同期的671.61亿美元提高了4.8%;营业利润为100.8亿美元,较上年的102.9亿美元下降2%。可口可乐2020年全年的营收为330亿美元,同比下滑11%,经营利润为90亿美元。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时称:“百事近几年的食品板块正在增长,而饮料业务不断下滑,跟随可口可乐的饮料战略虽然不会出错,但也很难出彩。如今,随着消费升级,功能性饮料将成下一个风口,而百事与可口可乐的较量早已不再局限于碳酸饮料。”


作者:钱瑜 白杨 来源:北京商报
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