啤酒配牛肉！金星啤酒张铁山跨界养牛，缘何不再“专注”？
【中国国际啤酒网】一家河南老牌啤酒企业传来最新消息：养牛。
7月12日，记者获悉，近日，金星集团郏县红牛养殖基地建设项目在平顶山市郏县安良镇开工。据了解，该项目计划总投资5亿元，总占地500余亩，新建标准化棚圈5万平方米。项目建成后，将实现年存栏两万头，出栏三万头肉牛，销售收入10亿元。
这意味着，金星集团正式进入养殖业。
那么，专注啤酒主业近四十年的金星，为何突然跨界养牛？背后逻辑是什么？主业现状又如何？
为啥跨界养牛
“这是正常的市场操作。”7月12日，记者第一时间采访了金星集团相关负责人，他解释说：“金星集团之所以跨界养牛，一方面基于公司看好肉牛行业的发展前景，另一方面是郏县具备良好的投资环境和自然条件。”
据该负责人提供的一份金星集团项目计划书，对养牛原因作了详细的阐述：
2020年，我国牛肉产量672万吨，比上年增长0.8%。其中，上半年受新冠肺炎疫情影响，全国肉牛出栏量下降2.1%。下半年，随着国内疫情防控取得成效和消费逐步恢复，牛羊出栏逐步加快。2020年三季度牛出栏较二季度增加45.9%，四季度继续较三季度增加21.3%……2021年正处于养牛周期的中后期，受农村养殖禁养规定，带来的农村养牛户大量减少，养牛规模大大缩小，削减了母牛产能，这两个具体原因叠加在一起，形成一个特殊的牛周期，这个牛周期通过预测，需要2～3年时间才能终止结束，2021年仍然处于这个牛周期之内，活牛价格行情基本上不会改变，仍然处于上涨的趋势。
“郏县红牛全国闻名，但缺少产业化、规模化经营的大企业。目前，当地仅有三五家是中小型养牛企业，金星集团此次投资的项目将成为当地最大的养牛项目。”上述负责人说。
据项目计划书，“郏县红牛”因原产郏县、毛色呈红色而得名，是全国八大良种黄牛品种之一，也是全国唯一以县名命名的地方优良品种。“郏县红牛”之所以名气大、业内专家评价好，主要因为可以产雪花牛肉。据测算，单体郏县红牛雪花牛肉的出肉率可达20%以上。郏县红牛肉的不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的58％以上，富含的共轭亚油酸，有融化脂质、软化血管和抗癌的功效，被誉为“牛肉之王”。
金星集团也表示，项目的建设可以加快“郏县红牛”的扩群增量速度，快速建立郏县红牛核心育种群，为郏县红牛产业的发展提供优质资源；同时，有效拉长郏县红牛产业链条，完善红牛产业开发利用体系，促进饲草种植、饲料储备、红牛养殖、屠宰加工冷链物流、贸易、“互联网+”、文化旅游等全产品链条发展，对当地社会经济发展有较大的促进作用。
总投资5亿元
预计年出栏三万头
啤酒与养牛似乎是两个完全不相干的领域，既缺少相应的协同性，又缺少产业互补性。同时，河南另一家企业伊赛牛肉的债务危机，也让不少业内人士对此行业表示担忧。
“公司管理层是深思熟虑过的，是做了相应的风险预估的。”上述负责人说。
该负责人介绍，近几年，该公司年净利润在2亿元至4亿元之间。而记者注意到，该项目计划总投资达5亿元。对于金星啤酒来讲，规模并不小。
据了解，此次项目占地500余亩，新建标准化棚圈5万平方米，分三期建设完成，同步建设相应的饲料仓库、草料库、青储窖等设施；同时建设水电等辅助生产系统以及生活区、办公区等配套设施。项目建成后，将实现年存栏两万头，出栏三万头肉牛，销售收入10亿元。
对于未来产品，金星集团在计划书里也作了明确的规划：
公司将利用郏县红牛优良种公牛冻精，对引进的“秦川”高代母牛进行冷配，繁育优质牛犊，优质母牛犊用于扩群，其他牛犊进行育肥饲喂。
主要销售分为三个途径：一是与肉类加工企业合作，为其提供加工原料；二是实行标准化生产，产业化经营，走生态农牧业的路子，打造无公害肉食品牌，从而获得更大效益；三是建立营销网络，公司直接与肉产品批发市场联系，同时建立配送业务，拓宽营销市场。
寻找不可能的“可能”
“其实，此次项目是由金星集团下属企业河南雪花红牛科技有限公司投资的。”上述负责人向记者透露，这并非金星集团首次跨界，其下属企业曾涉足过房地产等。
不过，记者通过天眼查发现，金星集团下属投资企业名单中，河南雪花红牛科技有限公司并不是其所说的下属公司。但该公司是由张铁山投资设立，张铁山系金星啤酒集团董事长。天眼查显示，该公司成立于2021年5月24日，注册资本1.5亿元，由张铁山持有90%股份，姚中卫、刘春辉各持有5%股份。
除此之外，张铁山名下还有一家房地产公司，名为“昆明金星房地产开发有限公司”。
张铁山曾在接受媒体采访时表示：“三十多年来金星就做了一件事，就是啤酒，专心致志做中国消费者喝得起、喜欢喝、喝了还想喝的好啤酒。”不过，他也表示，专注做一件事情，不是坚持那么简单。你需要追求，不断突破。因为你越优秀，世界越苛刻。你唯一能做的，就是钻研学习，持续创新，去创造别人认为不可能的可能。
张铁山在开工仪式上致辞时表示，金星啤酒集团始建于1982年，40年来在贵州、云南、四川、山西、陕西、甘肃、广东等省和河南的周口、安阳、南阳、信阳、漯河、三门峡、郑州等地建设了15个啤酒工厂，啤酒年生产能力200万吨，位居河南第一、全国六强。同时，也获得了河南省农业产业化优秀龙头企业、河南省百强企业等称号。
事实上，作为河南硕果仅存的本土啤酒企业，其荣光已大不如以前。在消费升级的精酿啤酒时代，其市场份额也在被青岛、雪花和百威等品牌不断蚕食。据中国酒业协会披露的数据显示，2020年，中国啤酒市场被五大集团瓜分，华润啤酒、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒及嘉士伯五大集团中国啤酒行业市场占有率高达92%。
业内人士表示，此次跨界，或许是张铁山与金星啤酒在寻找不可能的“可能”。
