百威助力双碳目标 率先实现碳中和
——《啤酒制造业碳中和关键技术的研究与应用》项目通过科技成果鉴定
【中国国际啤酒网】12月27日，由百威亚太控股有限公司与中国食品发酵工业研究院有限公司合作完成的《啤酒制造业碳中和关键技术的研究与应用》项目，顺利通过了科技成果鉴定。本次鉴定会由中国酒业协会技术委员会组织召开。鉴定会由中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇主持。
中国工程院院士、大连工业大学食品学院教授朱蓓薇担任本次鉴定会主任委员。发酵行业生产力促进中心教授张五九担任鉴定会副主任委员。委员由江南大学教授李崎、全国酿酒标准化技术委员会副秘书长郭新光、武汉轻工大学教授缪礼鸿、湖北轻工职业技术学院中德啤酒学校教授陈歆禹以及中国环境科学院清洁生产与循环经济研究中心高级工程师董莉组成。
百威亚太控股有限公司首席供应链与物流官程衍俊、百威亚太控股有限公司ZBS副总裁庞卫珍、中国食品发酵工业研究院酿酒部副主任李红、百威亚太供应链亚太区动力与可持续发展总监黄辉煌等项目组主要成员参加了本次鉴定会。
该项目针对啤酒碳排放核算问题，根据啤酒生产与消费特点，参照国内国际相关标准，建立了啤酒制造业和啤酒全生命周期的碳足迹核算方法与统计系统，并应用此方法，对啤酒制造过程影响碳足迹的因素进行了系统研究。同时，针对啤酒碳中和的主要措施进行了系统的研究，利用多项绿色酿造技术，建立了啤酒制造业碳中和的实现方法，使啤酒制造业的碳足迹降至11.8kg/KL，为国际最好水平。对啤酒全生命周期的碳中和问题，与上下游供应商组建了供应商战略联盟（SSA）和设备商战略联盟（VSA），引领啤酒行业打造低碳零碳啤酒工厂，助力“3060”双碳目标的实现。
鉴定委员会专家审查了相关资料，听取了项目工作报告、技术研究报告、科技查新报告以及应用报告等情况，经质询、答疑和讨论，对该项目成果给予高度评价和认可，一致认为该项目成果结合碳汇手段，实现了百威（武汉）啤酒厂的碳中和目标，在啤酒制造业具有极高的创新性，对啤酒制造业降低碳排放具有重大意义和引领作用。成果整体技术达到国际先进水平，在降低能源消耗方面达到国际领先水平。
