中国风味｜下关风、上关花、苍山雪、洱海月……嘉士伯心目中的云品出滇
【中国国际啤酒网】以19年前收购收购大理啤酒厂为起点，“风花雪月”成为了嘉士伯在中国产品组合中最“文艺”的一个。
“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”。云品出滇大潮下，风花雪月啤酒在强化品牌与诗意生活态度的关联之时，借助嘉士伯的全国性渠道优势，向外传递来自云南的诗意时刻和随性洒脱。
品质之外，以大理啤酒厂为前身的嘉士伯工贸公司，通过从海外引进先进工艺专利，将啤酒的风味和营养进行最大程度地保留，实现绿色酿造，为本地生态建设作出自己贡献。
以下为对话节选：
财经网产经：嘉士伯和风花雪月啤酒的渊源是怎样的？当时嘉士伯为什么偏好并购西部地区的啤酒厂？又为什么选择了大理啤酒作为收购标的？
嘉士伯：嘉士伯工贸公司前身为创建于1988年的大理啤酒厂。2003年，大理啤酒厂被全球第三大啤酒公司、丹麦嘉士伯集团全资收购，“风花雪月”品牌也由此进入嘉士伯中国的产品组合。
21世纪初，嘉士伯积极响应西部大开发战略。以云南为起点。2002年收购昆明华狮啤酒后，又收购了大理啤酒厂。在云南取得成功之后，嘉士伯持续加大在中国西部的投资，进入宁夏、新疆、重庆、四川等市场，并进而从西部走向全国，成长为中国第四大啤酒公司。
财经网产经：近十年来在大理连续投产后，嘉士伯当地工厂现阶段处于何种状态？
嘉士伯：在成为嘉士伯集团成员后，嘉士伯工贸公司相继完成了两次技改扩能。2013年，公司搬迁至大理创新工业园，从单一的啤酒制造企业，成长为一家以“产品配送及分销”为主营业务的工贸企业。
2021年7月，公司投资2亿元新建9万罐每小时全进口智能化易拉罐装啤酒生产线正式投产，有效推动云南省内相关产业的发展。2021年，嘉士伯工贸营业收入达到了89.8亿元，已是云南省快消品行业的龙头企业，也是云南省规模最大的啤酒企业。
财经网产经：当地工厂在环保议题上有哪些探索？
嘉士伯：嘉士伯工贸公司更在产品开发、生产等环节中，注入了可持续发展理念。早在2013年，嘉士伯工贸就投资1500万元人民币实施了屋顶分布式光伏项目，并在云南大型工业企业中率先使用天然气作为燃料，打造零煤锅炉项目，大大降低碳排放。在节水方面，公司投资使用世界先进的水处理技术，做到水的循环利用。
2015年，公司又率先使用了国际一流的德国进口生产设备和国际领先的瞬时杀菌、无菌灌装等工艺专利，将啤酒的风味和营养进行最大程度地保留，实现了绿色酿造。
此外，为有效措施激活企业能效，促进新旧动能接续转换，推动传统酿造技术的改造和革新，加快新技术的发展，加强污染防治和生态建设，大力推动绿色发展，推进清洁能源使用。
财经网产经：如何理解风花雪月广告中提到的“此刻如诗，风花雪月”？怎样形容风花雪月的口感特色？
嘉士伯：“此刻如诗，风花雪月”不仅是品牌主张，更是产品体验。“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”——取意自云南大理四景的风花雪月，不仅是云南独有的地域资产，更代表了云南随心诗意生活。嘉士伯工贸生产的啤酒口感淡爽，入口畅快，代表一份云南独有的诗意时刻和随性洒脱。
财经网产经：嘉士伯的乌苏啤酒早已走出新疆，风花雪月如何实现“云品出滇”？
嘉士伯：依托嘉士伯在品牌建设方面的丰富经验，进一步发展风花雪月品牌，提升品牌形象和影响力，开发更多与品牌适应的消费场景，强化品牌与诗意生活态度的关联。
同时，也依托嘉士伯中国作为一家全国性啤酒公司的渠道优势，让风花雪月啤酒触达更多的更多消费者，得到更多消费者的接纳和喜爱。云品出滇是云南推动特色农业产业高质量发展的一项重要工作，嘉士伯非常愿意参与其中，贡献自己的力量。
