【中国国际啤酒网】2022年10月27消息，啤酒在美国酒类市场所占的份额正在下降，因为饮料公司推出了包括即饮鸡尾酒在内的热门新饮料类别，使市场如火如荼。
即使是传统的啤酒公司也已经扩展到了他们的主要啤酒产品之外，为烈酒饮用者提供了创新。
百威英博这家世界上最大的啤酒商，已将其产品组合多样化，包括硬苏打水、罐装葡萄酒和罐装鸡尾酒。
摩森康胜2019年将“啤酒”从其公司名称中删除，以反映类似的向烈酒扩张。
本周，美国波士顿啤酒推出了LomaVista龙舌兰苏打水，一种即饮的龙舌兰鸡尾酒，有酸橙和芒果两种口味。该系列产品正在少数几个市场推出，包括德克萨斯州的奥斯汀、科罗拉多州柯林斯堡、堪萨斯州威奇托和堪萨斯城。
波士顿啤酒表示，其龙舌兰鸡尾酒是在即饮饮料市场爆炸性增长和龙舌兰酒越来越受欢迎的背景下推出的。美国蒸馏酒委员会(DISCUS)数据显示，2021年收入增长前五位的烈酒是伏特加（4.9%）、龙舌兰酒/梅斯卡尔（30.1%）、美国威士忌（6.7%）、白兰地和干邑（13.1%）、甜酒（15.2%）。
根据美国蒸馏酒委员会今年早些时候的一份报告，去年是烈酒在美国酒精饮料市场上连续第12年夺走啤酒的市场份额。
根据美国蒸馏酒委员会的数据，包括硬苏打水在内的啤酒类别在2021年占美国酒精饮料市场的42%，而烈酒占41%，葡萄酒占16%。按照这一发展轨迹，尽管啤酒销量有所增长，但未来几年烈酒的市场份额将超过啤酒。
美国蒸馏酒委员会首席发言人LisaHawkins表示：“烈酒消费者愿意多花一点钱买一瓶好酒，因为他们选择喝得更好，而不是更多。”
啤酒市场份额的下降趋势也体现在在线订购和酒类配送平台Drizly上。Drizly消费者洞察负责人LizPaquette表示，在过去12个月中，啤酒占14%的份额，比前12个月下降了两个百分点。烈酒占45%的份额，增长了1个百分点。
Paquette表示：“近年来Drizly的啤酒份额下降主要是由于龙舌兰酒和即饮鸡尾酒等类别激增，导致份额转向烈酒类别。”
Paquette补充说，如果不包括硬苏打水，啤酒实际上占11%。
然而，尽管啤酒的市场规模正在缩小，但销量实际上却在上升。反过来，华尔街也喜欢像星座集团这样生产高端高价啤酒的酒类公司。
美国酿酒商协会(BrewersAssociation)首席经济学家BartWatson表示：“有少量增长，啤酒消费者也在寻求更多的优质产品。根据协会的数据，2021年，啤酒总销售额同比增长1%，达到1002亿美元，精酿啤酒的销售额增长8%。”
Watson表示，精酿啤酒可能是该行业对消费者在品种、风味和质量上愿意花费更多钱的回应。精酿啤酒通常由更高质量的原料制成，与大批量生产的啤酒相比，它为消费者提供了更美味、更独特的啤酒。
Watson补充说：“那些追求精酿啤酒的人通常想要各种口味并尝试新事物，精酿啤酒确实帮助啤酒在过去十年中没有失去更多的市场份额。”
美国酿酒商协会表示，美国运营的精酿啤酒厂数量在2021年达到了9,118家的历史新高。
酒类配送平台Drizy的消费者洞察负责人Paquette表示，啤酒品类的趋势正在发生变化——像低酒精含量的淡啤酒、甚至不含酒精的啤酒等子品类在Drizy出现了增长。
尽管如此，看起来鸡尾酒文化仍将在美国占据主导地位。
美国蒸馏酒委员会首席发言人LisaHawkins表示：“消费者被那些有丰富历史和有趣背景故事的产品所吸引，这正是烈酒所能提供的。”
