乘“国潮风”双合盛啤酒复出
紫禁城系列精酿、德式小麦啤酒等多款新品上市
【中国国际啤酒网】11月8日消息，提起双合盛啤酒，“50后”“60后”消费者一定不会陌生，这个始创于1915年、曾作为国宴用酒的啤酒品牌，在沉寂多年后，如今携多款新产品复出。记者从一轻控股所属双合盛五星啤酒有限公司获悉，双合盛精酿德式小麦啤酒、双合盛紫禁城琥珀艾尔、烈性艾尔等多款产品已全面上市。
双合盛公司原为北京双合盛五星啤酒汽水厂，最初创立于1915年。双合盛名号乃为响应当时“实业兴国”号召，取“双人合资，财源茂盛”之义。双合盛啤酒曾在1929年巴拿马国际博览会上获得金奖，这也是中国人自主研发制作的啤酒首次获得国际行业奖项。
紫禁城系列精酿啤酒是双合盛啤酒复出后首次推出的高端啤酒，产品聚焦专业精酿，主攻高端商务消费者。双合盛公司工作人员告诉记者，为在竞争激烈的精酿啤酒市场脱颖而出，自去年开始双合盛公司就集合全部研发资源，联合一轻控股所属食品研究所一起进行精酿啤酒专项研发，从小麦选型到酿造工艺，逐一进行技术攻关。双合盛公司研发人员说：“紫禁城艾尔啤酒全部采用顶部发酵法，让啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚积泡沫而发酵。这种发酵方式，可以让酒体馥郁、口感浓烈，同时收口醇爽。紫禁城系列所有产品还采用瓶内二次发酵和独特古法鲜啤工艺，以确保酒体具有细腻丰富的泡沫、清新的果香，入口美妙圆润、尾韵绵长甘爽。”紫禁城烈性艾尔采用茶色玻璃瓶身，瓶身标识采用蓝底配描金双龙故宫暗花，上下两端辅以中国传统红底描金织锦图案，华丽感十足。琥珀艾尔采用通体红色玻璃瓶身，辅以黄底描金双龙故宫图案商标标识。
双合盛精酿德式小麦啤酒作为聚焦中高端精酿啤酒市场产品，研发重点旨在复刻经典，重启消费者对双合盛啤酒品牌的认知，在打造“新北京记忆”的同时，塑造“双合盛出品即是精品”的品牌精神。销售人员介绍，相比传统精酿啤酒，双合盛精酿德式小麦啤酒采用富含蛋白质和膳食纤维的进口麦芽，使啤酒整体口感层次丰富，同时其浓郁的香气散发出熟透的香蕉和丁香的味道，并且伴有香草气息。“这款产品主打喜欢尝试新鲜事物的都市白领和小资人群，通过对工业啤酒技术升级，使其入口劲爽，泡沫如慕斯般细腻。”研发人员说。
目前，北京通州东郎双合盛精酿啤酒花园店已开业运营，所有双合盛啤酒产品线下均可在百年义利门店、北平制冰厂门店、各大商超购买，线上则可通过京东网店进行选购。
