倡导诚信兴商、促进社会公平公正
您现在的位置:首页 >> 其它啤酒 >> 内容

三得利将投100亿日元改建威士忌蒸馏所

时间:2023-3-6 2:05:18

【中国国际啤酒网】三得利日前发布消息称,为了提高威士忌的品质,将对山崎蒸馏所(位于大阪府岛本町)和白州蒸馏所(位于山梨县北杜市)进行改建。在2年里共计投入100亿日元(约合人民币5.12亿元)。2023年是三得利开始生产威士忌100年。该公司在重大节点之年下定决心进行大规模投资。

山崎蒸馏所将设置可以完成被称为“地板发芽(Floor Malting)”的传统发麦工艺的空间。针对用来进行质量研究的小型蒸馏设施“Pilot Distillery”,还将引进可进行直火加热和电加热的蒸馏釜。

白州蒸馏所除了地板发芽工艺之外,还将引进用来培养发酵工序使用的酵母的设备。同时还会整修用于参观学习的设施。两座蒸馏所的目标都是重装后于2023年秋季开业。

使用白州蒸馏所的原酒生产的“三得利PREMIUM HIGHBALL(白州)350ml罐装”将于6月6日上市,限定销售15万箱。建议零售价为600日元(不含税,约合人民币30.83元),是该公司的“角HIGHBALL罐装”的约3倍。秋季还将推出使用山崎蒸馏所的原酒生产的商品。

三得利从1923年开始在山崎蒸馏所生产威士忌。为洋酒文化随着经济高速增长渗透日本做出了贡献。“日本威士忌”获得的评价也越来越高,2020年日本的威士忌出口额超过清酒,2022年达到了560亿日元。

威士忌需要很长时间才能熟成,因此很难增加产量。随着日本国内外的评价提高,部分商品陷入供不应求的状态。此次投资不包括增产的设备投资。三得利的社长鸟井信宏表示,“我们正在增加用于威士忌熟成的木桶,供应量将逐渐增加。但由于需求和供应不平衡,商品难以买到的情况将会持续”。


作者: 来源:日本经济新闻社
相关评论
发表我的评论
  • 大名:
  • 内容:
  • 中国国际啤酒网(www.beerw.com) © 2024 版权所有 All Rights Reserved.
  • Copyright Reserved 2008-2028 中国国际啤酒网 版权所有 鲁ICP备07018202号

    投稿邮箱:beerxh@sina.com 投诉邮箱:beerxh@126.com 业务邮箱:beerxh@163.com

    QQ:296090069在线交流  QQ:1102858064在线交流

    鲁ICP备07018202号
  • 执行时间:328.125 ms