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金星啤酒集团:匠心酿造好啤酒,创新多元化下大棋

时间:2023-5-16 2:10:25

【中国国际啤酒网】天气渐暖,又到了啤酒的消费旺季。前不久,金星啤酒集团旗下的5家金星精酿啤酒馆同一天在省会郑州开业迎宾。随后,金星啤酒集团又被授予“2022年度中国酒业百强企业(生产类)”荣誉称号。作为河南本土唯一一家规模以上啤酒企业,金星啤酒集团也一下子引来了广泛关注的目光。为此,记者近日对金星啤酒集团进行了独家采访。

每小时生产啤酒3.6万瓶,选粮食精细到大麦的“腰围”

金星啤酒集团创办于1982年,总部位于河南郑州,在豫、黔、滇、川、陕、甘、鲁、晋、粤等9省投建了16个啤酒生产基地,并且凭借金星小麦啤、金星新一代、金星纯生、金星原浆等产品曾一度风靡全国。

2018年,金星啤酒集团在新郑选择了占地面积300多亩的新厂址,并于2020年将位于郑州市新郑路的工厂整体搬迁至新郑新厂,以崭新的姿态开启了金星啤酒集团的发展新征程。

走进金星啤酒集团新郑工厂,放眼望去,绿树成荫,亭台楼阁,流水潺潺,仿佛一幅美妙的自然画卷。在通往生产车间的百米长廊上,爬满了生机勃发的木香花,处处流露着对春日的无限眷恋。

走进生产车间,映入眼帘的是一派繁忙的生产景象,一排排啤酒瓶在传送带上快速流动,丁丁当当,清脆悦耳,如同在聆听雄壮而欢快的交响乐一般。

金星啤酒集团研发品管经理刘国林介绍说,这里包含了杀菌、灌装、封盖、贴标、装箱等多个生产环节,基本上实现了自动化、信息化、智能化生产,每条灌装线每小时生产啤酒3.6万瓶,每年产量达30亿瓶。

粮是酒之肉,好粮酿好酒。金星啤酒在生产环节精选了世界各地的优质原料,引进德国纯种酵母、法国和加拿大的进口麦芽、捷克的进口啤酒花,采用地下深层矿物质水,再经过近百道精密工序、8道关口、25道防线、50多个质量控制点,利用精密的质量检测技术,力争做到每一瓶金星啤酒都是精品佳酿。

金星啤酒选材时精细到什么程度,估计许多人都想象不到。刘国林说,选大麦时,要求麦子的腹径,通俗地说就是麦子的腰围要在2.3mm~2.5mm之间,这样才能确保产品质量的优质、稳定和统一。

198.2元的金星啤酒你喝过吗?还有酸梅汤、荔枝饮品等

我们常说,创新是企业的生命。面对外来啤酒品牌的强势入市,金星啤酒并没有不思进取,而是脚踏实地、一步一个脚印地创新发展,不断推出满足消费者多样化的饮用需求,并取得了不错的销售业绩。

“2022年,无论是产量还是税收,同比都递增了30%以上。”金星啤酒集团董事长张铁山自豪地告诉记者,今年金星啤酒集团已经进入第41个年头,还要坚持不断提高产品质量,不断提高品牌知名度,而且不断创新、不断调整和完善产品结构,以此满足广大消费者个性化的口感需求。

谈及金星啤酒目前的产品结构时,张铁山如数家珍:大众产品有金星新一代,中端产品有金星纯生、金星1982,高端产品有金星原浆、金星精酿白啤,形象产品有金星金尊,还有独创的袋装金星鲜酿等。

其中,金星金尊为金星啤酒集团在2022年为庆祝建厂40周年而推出的一款超高端产品,单瓶定价198.2元,巧妙地嵌入了建厂时间1982年。

金星啤酒集团营销中心总经理吕晓朋解释说,金星金尊迎合了追求品质消费人群的需要,主要是采用了特殊的麦芽、特殊的原料、特殊的工艺、特殊的包装,创新了开瓶方式,增加了外包装盒,整体设计端庄典雅,大气非凡,非常讲究,让啤酒具备了礼品属性。

金星啤酒集团研发品管经理刘国林介绍,金星啤酒系列产品之所以能够确保品质优良,主要是在引进优质麦芽、啤酒花的同时,还建有自己的酵母种子库,做到了标准化的质量管控:同一原料、同一设备、同一酵母,同一工艺。

为了迎合市场,金星啤酒集团还利用自身优势推出了酸梅汤、菠萝、荔枝、橙子等多种口味的果饮产品,成为啤酒产品的有益补充,在市场上也广受欢迎。

持续夯实大本营市场 金星啤酒要做豫酒主板上市第一股

河南是一个开放、包容的市场,有竞争,有活力,也有压力。金星啤酒是如何在自己的大本营市场立于不败之地的呢?

“相比之下,金星啤酒的优势是底盘比较稳。”金星啤酒集团营销中心总经理吕晓朋介绍,作为河南本土品牌,金星啤酒必须坚持立足于河南,持续夯实河南大本营市场。近年来,虽然啤酒市场竞争激烈,但是金星啤酒集合了厂家的力量,不断下沉,现在已经将触角延伸到乡镇市场,服务工作做得比较细、比较实。而且,很多经销商都对金星啤酒具有较高的忠诚度,有的经销商已经合作几十年。

吕晓朋表示,河南市场一盘棋,为了做好河南市场,金星啤酒2023年将积极参与市场竞争,进一步做好产品的差异化,品质的差异化,包装的差异化,营销手段的差异化,同时加强与终端消费者的交流互动,直面消费者,贴近消费者,服务于消费者的新需求。

在品牌建设方式上,金星啤酒还将积极参加省内有影响力的大型活动,与河南消费者捆绑在一起。同时,组织高校大学生、餐饮经营者、社区业主代表等各个层级的消费者到厂里参观考察,让大家对金星啤酒有一个更直观真实的认知。当然,互联网也将是金星啤酒提升品牌形象的重要平台,通过视频、直播等形式,提高金星啤酒的曝光度、可见度,提升金星啤酒品牌声量和影响力。

采访中,张铁山向记者透露,过去的2022年是金星啤酒建厂40周年。当年,他们已经启动了主板上市计划,并且进入上市辅导期。今年是进入辅导期的第二年,各项指标都在递增,各项工作进展顺利。金星啤酒将持续以求真务实的精神,达成2025年上市目标。

河南作为酒业大省,一直因为没有上市企业而饱受诟病。如今,豫酒振兴稳步向前推进,金星啤酒已经进入豫酒振兴重点企业序列。随后金星啤酒又亮出了上市时间表,不免为河南酒业及豫酒振兴增添了磅礴动力。为了豫酒的美好明天,我们共同期待豫酒第一股鸣锣。


作者:霍坤峰 来源:大河报•豫视频
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