【中国国际啤酒网】8月7日讯 夏日炎炎，啤酒类产品正处于消费旺季，为进一步加强对啤酒生产企业的监督管理，确保啤酒类产品食品安全，连日来，沈阳市沈北新区市场监督管理局食品生产监管大队对辖区内3家啤酒生产企业开展了专项检查。
执法人员到企业一是严查产品执行标准、质量证书、产品标签标示；二是严查原辅料和酿造、发酵、灌装、仓储等环节；三是严查进货台账、验收和使用等相关记录，生产场所相关配套设施，规章制度落实情况，以及化验室设备检、检验报告、产品销售记录等。
与此同时，有针对性地排查企业食品安全质量管控风险点，结合啤酒生产企业的产品特点，重点分析生产中的风险控制关键环节，现场指导企业落实相关风险防控措施，引导企业完善与产品相对应的质量管理体系和追溯体系。
通过本次专项检查，进一步提高了辖区啤酒生产企业履行食品安全主体责任和安全管理水平，确保了消费者食品安全。
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