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台湾善化啤酒厂啤酒好喝是这原因

时间:2023-11-22 17:16:12

善化酒厂啤酒好喝是这原因 啤酒文化园区整建将有新貌

【中国国际啤酒网】11月14日消息,台湾台南善化啤酒厂年产啤酒约1200万打,占全台总产量3成左右,主要供应嘉义以南到台东的市场需求,有民众说善化酒厂出产的啤酒特别醇厚,「懂喝」的会特别指定,而这全归功于水质;善啤2004年成立啤酒文化园区引入观光工厂营运模式,即将满20年,台湾烟酒股份有限公司将投入近4000万预算更新软硬体,并重新招商,带给园区新风貌,并串连周边景点。

台酒公司董事长丁彦哲表示,善化啤酒文化园区近年仅小规模改善外观,考量使用用已经有一段时间,未来将进行户外景观改造工程重塑营区景观,改造入口、行人友善空间,采开放式设计打造户外啤酒街,设置儿童游戏设施及美化凉亭及水池设施,改善原有厕所等公共设施。

立委郭国文指出,善化啤酒厂地理环境优越,周边有山上花园水道博物馆、台史馆南科考古馆、善糖园区等文史景点,串连起来对在地观光很有助益,之前他曾多次在此招待友人,听说有业者不敌疫情冲击退出,觉得很可惜,希望台酒能尽快活化园区,重现风华。

丁彦哲说,原定从2025年开始分3年办理,先委托专业厂商规划再发包施工,希望进度能提前,目前园区办理招商,已经有在地业者表达高度意愿,投标后最快在明年农历春节前就能进驻,提供更为善的餐饮及消费服务,台南市政府26日的国产牛肉行销活动也将在此举行。

有民众指出,善化啤酒厂生产的啤酒特别醇厚甘咧,在斗南、乌日、善化都服务过的善化啤酒厂厂长邱金生说,水占酿造啤酒过程的95%,包括酸碱度、软硬、矿物质含量都有些微不同,善啤用的水来自曾文、乌山头水库,水质好产品自然好,品酒师盲测时的确尝出特别风味,目前主要供应嘉义以南市场。

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作者:庄曜聪 来源:联合报
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