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南宁工匠——广西珠江啤酒工艺品酒员陆全旺

时间:2024-5-6 17:25:19

广西珠江啤酒有限公司工艺品酒师陆全旺

南宁工匠——广西珠江啤酒工艺品酒员陆全旺

【中国国际啤酒网】入行12年来,陆全旺几乎每天都要品酒、试酒,在不断的磨炼中,他逐渐在啤酒品评中练出了自己的“绝招”——“金舌头”。

陆全旺的舌头可以辨别出各种不同的细微味道,达到对啤酒风味一致性的有效监控,并由此监督、指导酿酒的每一个环节,使得广西生产的珠江啤酒口感风味一致性位居啤酒企业前列。

他每年品评样品超过1000批次,为公司节约50万元以上的生产成本。他创新“看、闻、问、品”的品评方法,取代了仪器繁琐的检测工序,大大降低质量问题的出现频率和解决成本,近两年为公司减少经济损失不少于100万元。

“一丝不苟、纯粹专注、至诚至真,把精益求精的技艺融入到生产的每一个环节,酿造出打动人心的美酒,这是我对工匠精神的理解。”

——陆全旺

主要荣誉:

2023年“南宁工匠”

2021年南宁市职工职业技能大赛啤酒品评大赛第一名

2021年“南宁市青年岗位能手”

2021年“南宁市技术标兵”



作者: 来源:南宁广播电视台
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