精益求精酿造美好｜辛巴赫生物科技有限公司酿造车间荣获全国工人先锋号殊荣
【中国国际啤酒网】“五一”前夕，全国和黑龙江省2024年庆祝“五一”国际劳动节暨五一劳动奖、工人先锋号表彰大会及“龙江最美职工”发布仪式相继举行。黑龙江辛巴赫生物科技有限公司酿造车间荣获全国工人先锋号殊荣。
辛巴赫生物科技有限公司一直以“做中国最好的精酿啤酒公司”为愿景，“让中国消费者喝上真正的精酿啤酒”为使命，车间24名员工视质量为生命，全力为中国的消费者提供安全，绿色的精酿啤酒，酿造车间在建厂期间先后建立了GMP、HACCP、产品完整性及相关的质量控制体系，还先后建立了食品安全及安全标准化管理体系，设备维护体系，人力资源管理体系。
近几年啤酒行业进入新的发展阶段，精酿啤酒和国外进口啤酒出现销售量上升的趋势。作为一个专业生产精酿啤酒的工厂，在建厂初期进行22万公里的调研走访，对70余家国内外知名酒厂实地考察，进行了436次投料实验，并与国内最专业的精酿啤酒资源整合平台——喜啤士进行战略合作。
经过努力，辛巴赫研发的功夫麻椒啤酒在2015年比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛上获得银奖，研发的珠峰艾尔、牛奶世涛、IPA啤酒在2016年比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛上分别获得金、银、铜三个奖项，所参赛产品全部获奖，这是在中国啤酒行业中第一个获得国际重要赛事的奖项，辛巴赫为中国啤酒业赢得了宝贵的荣誉。
同时，辛巴赫酿造车间深入创新研发，采用了目前世界首创且以法国橡木桶进行二次发酵，在啤酒丰富的口感基础上融入法国橡木的味道，使啤酒赋予奢华的红酒口感，得到国内外消费者的喜爱。填补了国内空白。
酿造车间从日常的点滴做起，5S管理，安全培训，从原料处理时的监控投料，到糖化生产时的工艺技术管理，到最后贮酒时温度的严格监控。期间的每一个环节都离不开车间主任的专业指导，和团队的每位员工的精准操作，一直以精益求精，酿造美好为口号，就是为了把最纯正的精酿味道给每位辛巴赫的顾客。
黑龙江辛巴赫生物科技有限公司总经理李伟说：“酿造车间是我们核心车间，团队成员业务精湛、工作能力强、工作热情。在安全、质量、环保各个方面工作认真负责，力争一丝不苟。2021年获得了省总工会颁发的工人先锋号光荣称号，时隔三年又荣获全国工人先锋号殊荣，这是对我们的最佳褒奖，同时也是鼓励更是鞭策。我们未来要持续数字化建设，在运用数字化方面持续深化，提高产品质量，为广大消费者服务，要做到让世界尊重中国啤酒，建立民族品牌的品牌自信、文化自信、产品自信和质量自信。”
