一篇有点生物气息的青岛啤酒博物馆游记
其实我开始关注这个博物馆是在生物讲到发酵工程以后，当时听说里面有展区讲的是制作工艺，因为生物也是拿啤酒的生产举的例子，所以就一直很盼望去参观。今年五一前往青岛，去参观了心心念念的啤酒博物馆。里面也提到了一些高中那会儿生物讲过的东西，在这里和大家分享一下。
印象比较深的是b馆2楼有一个实验室的展厅，里面有模拟酵母菌培养过程的投影：接种，培养，显微镜🔬检查种群数目。计数的过程有点像生物选二那个酵母菌种群数目变化的实验，用的也是直接计数法。计数的步骤动画里大致有呈现：显微镜下有格子（不过我感觉动画里面直接用的载玻片，没有用计数板，因为如果用的计数板，应该先盖上盖片，再加培养液，否则体积会偏大，结果会偏高），里面酵母菌有压线的，并且细胞很多。
我们当时的生物实验也提到过稀释和“压线”的问题，如果稀释的话还需要乘上稀释倍数，“压线”时只考虑两邻边及其夹角上的酵母菌，那会儿做生物题的时候这两个是实验步骤的考点。我印象更深刻的还是这个实验的“自身对照”特点，不用额外设对照组，但是需要定期（比如每天）监测种群的数目变化，然后作图。我觉得当时为酿酒培养菌种的时候，他们也是用类似的方法监测的吧。
此外还有一些其他的要点，比如实验为了保证精准，实验过程中可能会加一点台盼蓝或者亚甲基蓝，计算没有染成蓝色的细胞（活的细胞）。
除此以外，b馆内也有对生产流程的介绍，和生物选3差不多：原料粉碎，糖化，过滤麦汁，加入啤酒花煮沸，沉淀，加入酵母发酵，过滤，然后包装。当时还在馆内品尝到当天的原浆啤酒和鲜啤，介绍里面提到原浆并不经过过滤和杀菌，保质期比较短，个人觉得味道相比浓一些。
