市人大代表江建荣：建现代啤酒文化体验中心，留住年轻游客促消费
【中国国际啤酒网】1月5日讯 “依托老酒厂的旧址，打造‘武汉啤酒交易所’，加入酿酒体验环节，年轻游客们喜欢。”1月5日，武汉市人大代表、武汉市永兴副食品有限责任公司董事长江建荣，到武汉市第十五届人民代表大会第六次会议驻地报到。今年，她建议在武汉打造“武汉啤酒交易所”，利用沉浸式体验，留住年轻游客，创造文旅消费。
“单一商业引入，难以释放其独特的文化价值。”江建荣说，武汉市“皮子街片”城市更新核心项目的“南洋1916”园区，前身是1910年法国人创办的康成酒厂，可在此地规划建设一座集历史展示、工艺科普、沉浸体验、社交消费于一体的现代啤酒文化体验中心。
江建荣建议，在园区内专项规划建设“武汉近代酿酒工业文化体验中心”，其核心功能应超越传统博物馆，既能系统展示武汉近代酿酒历史，也能通过透明生产线、沉浸式互动等方式生动科普酿造工艺，让游客在专业指导下，亲手参与酿造步骤，设计并封装一款专属自己口味的“汉口特酿”。
“这是一个‘小切口、大文章’的举措。”江建荣表示，通过这一沉浸式体验中心，能将沉睡的工业历史转化为消费与社交体验，为武汉创建国际消费中心城市增添一个特色文化地标。
