【中国国际啤酒网】由于啤酒花需求多年来持续下降，越来越多的啤酒花种植户放弃了种植。
啤酒花市场危机正日益对德国种植业产生影响。多年来需求持续下滑，价格持续低迷，导致越来越多的啤酒花田被砍伐，越来越多的种植户退出市场。德国啤酒花种植者协会预计， 2026年，啤酒花种植面积将进一步大幅下降。
根据最新调查，德国啤酒花种植面积预计将减少1101公顷，降幅达5.81%。这将使全国啤酒花种植面积减少至17861公顷。2023年至2025年间，德国啤酒花种植面积已下降近10%。
经济影响在农场也显而易见。与上一年相比，已有62家啤酒花种植户完全停止种植。这意味着到2026年，德国仍将有904家啤酒花农场。这些农场大多为家庭经营。造成这一局面的根源在于紧张的市场环境。多年来，全球啤酒消费量持续下降。啤酒花的需求量也在下降，而高库存进一步加剧了市场压力。据该协会称，啤酒花种植户有时被迫以低于生产成本的价格出售啤酒花。
佩勒（Perle）、哈勒陶传统（Hallertauer Tradition）和哈勒陶马格努姆（Hallertauer Magnum）这三个品种的种植面积减少幅度最大，约占今年减产面积的915公顷。该协会表示，由于供应过剩，多年来不得不减少产量，尤其是芳香型品种佩勒和哈勒陶传统。
人们对苦味啤酒花供应过剩的担忧也日益加剧。据该协会称，目前哈勒陶尔马格努姆种植面积的减少似乎不足以缓解市场压力。人们担心，未来可能不得不移除主要的苦味啤酒花品种大力神（Herkules）。来自美国苦味啤酒花的竞争也带来了额外的压力。
尽管面临当前的危机，德国仍然是世界领先的啤酒花生产国。全球超过三分之一的啤酒花产量来自德国。德国与美国和捷克共和国并列为国际啤酒花的主要供应国之一。德国国内啤酒花产量的大部分用于出口，几乎所有啤酒花都用于啤酒生产。
