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怀念大同啤酒厂

时间:2018-8-10 10:16:42

怀念大同啤酒厂

大同啤酒厂原名大同市酒厂,位于火车站附近的原北关西马路11号(现名武定路),大同市民几乎家喻户晓,人人皆知,尤其中老年人。

因主要生产啤酒,因此人们通常叫它啤酒厂,遗憾的是几年前破了产,取而代之的是一处大型商贸城。

大同市酒厂诞生于1952年春,那时大同不归山西,隶属察哈尔。

那年察哈尔省向中央申请到财政拨款,在原酒精公司的旧址上建起了这座工厂。

上世纪五六十年代由于生产设施、生产条件和消费能力所限,酒厂以生产白酒为主,还生产青梅、桔子、玫瑰等色酒。

七十年代初开始生产北芪药酒,远销东南亚各国。

1972年啤酒试制成功并投放市场,填补了大同市场的空白。

后来经过多年的技术改造和扩建,生产过啤酒、白酒、黄酒和北芪酒四大类,所产的高粱白酒曾远销广东、四川等省。

在所有的产品中,产量最大、销路最广的是啤酒。

“忽如一夜春风来,千树万树梨花开。”

1978年底,党的十一届三中全会召开,工作重点转移,以经济建设为中心,然而生产力尚落后,满足不了人民群众日益增长的物质需求,为了繁荣市场,酒厂加快了技术改造的步伐,1984年引进罗马尼亚啤酒灌装生产线,各道工序全部机械化,生产的啤酒逐渐占领大同市场,深受市民的欢迎。

九十年代为大同啤酒厂的鼎盛期,啤酒产销两旺,誉满全省,成为塞北大地上一颗璀璨的明珠。

1997年酒厂改为“山西大同云冈啤酒(集团)有限责任公司”,简称“云啤集团”,年产啤酒8万吨,以云冈啤酒为主,还有云冈干啤、11度特啤、11度冰啤、11度大顺扎啤、10度干啤王、云冈冰啤等,为全市地方工业利税大户,也是山西省最大的啤酒酿造企业,并跻身全国饮料500强。

“云冈牌”系列啤酒先后获得法国巴黎饮料博览会和乌兰巴托博览会金奖,被评为山西名牌产品,2001年还荣获山西省著名商标。

从建厂到跨入新世纪,大同啤酒厂的职工人数逐年增多,鼎盛时曾达到1500多人。

还有过三个分厂,分别是建在大厂内专生产扎啤的中外合资山西大顺啤酒有限公司、阳高县的云冈啤酒(集团)阳高啤酒有限责任公司,以及位于大庆路原玻璃厂旧址的白酒分厂。

无论厂名怎样更改,建立分厂与否,大同人心目中似乎只有火车站附近的老厂,始终称她“啤酒厂”。

这是一种眷恋,也是一种情怀,比如大同机车厂,尽管几度易名,市民一直称之为“四二八”。

否则,你就“Out”了!

后来由于市场经济大潮的冲击,特别是北京燕京啤酒集团公司在朔州和丰镇建立了分厂,燕京啤酒源源不断涌入大同,挤占市场,啤酒厂本身管理也存在问题,经营销售每况愈下,渐渐风光不再。

2010年酒厂被迫停产,2011年企业破产,同我市绝大多数地方企业一样,最终未能摆脱“塌锅”的命运。

厂区内的办公楼、厂房、库房等建筑物在2011年秋拆除,从此大同啤酒厂从地平线上彻底消失。

庆幸的是她的一个子公司——大庆路的白酒分厂焕发青春,2000年经过改制,更名为“大同云冈白酒有限责任公司”,该厂在新机制下进入市场,后来搬迁到阳高龙泉工业区。

现生产“云冈”牌系列白酒和干榨黄酒等20多个品种,仍保持着传统的酿造工艺,坚持质量第一,产量其次,虽然产量不高,但口感醇厚绵长,很受老大同人的喜爱。

怀念大同啤酒厂

尽管大同啤酒厂不复存在,但在那形形色色的啤酒商标上留下她岁月的痕迹。

2010年春的一天,一个念头出现在脑海:酒厂即将破产,商标不会再生,我应该抓紧收集啤标,否则,后悔晚矣!

我的啤标大多数从大同的古玩收藏地摊上购买,或通过交换所得,有的是浸泡酒瓶后揭取下的商标,也有藏友赠送的,还有意外拾获。

每当增加一个新品种,都会让我欣喜不已。

收获最大的一次是2011年初秋的一天下午,那天突发奇想:去酒厂搞啤标。

进入大门,和门卫说明来意,其中一位热心的师傅领着我来到一座大仓库前,门扇已无,大门洞开。

迈入仓库,醇香而浓烈的酒味扑鼻而来,地面上横七竖八地“躺”着一些瓶子,更多的是散乱的啤标。

原来这里的物品刚拉走,来的早不如来的巧,早来不让进,来晚了它们将永远销声匿迹,我迫不及待弯腰捡了起来。

多数啤标污迹斑斑、伤痕累累,我尽量捡拾些品相好的。

看到这里的标大多数是生“面孔”,师傅说有的没用过,有的只用了一小部分,厂子就停产了,如此说来更加珍贵……

“春风得意马路疾”,不大一会儿骑车回到家中,把啤标一枚枚整理出,共9个品种,少的仅几枚、十几枚;多的有几十枚,上百枚。

除了给自己补缺,更多的赠送或出让他人,至今还剩100多枚呢!

一次贸然行动,不但本人受益,而且惠及众多啤友。

功夫不负有心人,经过8年多的努力,如今我已收集到大同酒厂的啤酒商标73种。

其中有72种注册商标为“云冈牌”,仅有一枚是“大同牌”,这枚标购于2012年3月,它不但“诞生”得最早,而且极少,无论资历还是价值,这枚产地大同酒厂、名称“大同啤酒”、注册商标为“大同”的“三同”标,在我的啤标王国中,其“大哥大”之地位无“人”能及。

我收藏的这些啤标形状各异,多姿多彩,颇有观赏价值,同时蕴含着啤酒厂许多文化信息,反映了啤酒厂几十年的“生命”历程——发展、壮大、兴旺与衰退。

怀念大同啤酒厂

2000年以来结识了几位外地“啤友”,我常把搞到的大同啤标寄给他们,而在2009年以前自己并不收藏大同啤标,也不留存,如此一来,现在有人集到的大同酒厂的啤标品种竟超过了我,真让我郁闷!

其实无论花落谁手,都保留了啤酒厂的珍贵资料,使得酒文化得以传播。

这么一想,心中就会释然许多。

我视啤标如宝贝,把它们分门别类地精心安放在一本收藏册中,并逐枚编号。

每当闲暇时打开来,一页页认真地观看,一枚枚仔细地欣赏,怀旧感油然而生。

轻轻抚摸着啤标,似乎触及到凸起的岁月年轮,仿佛时光倒流,不由自主地回想起大同啤酒厂那过往的岁月和曾经的辉煌。

该厂究竟印制了多少种酒标?

没人能够说得清。

我估计啤标约为150种,如果包括白酒、黄酒、色酒等非啤类酒标,也许超过200种。

若想集全,难于登天!

大同啤酒厂虽似昨夜星辰已坠落,辉煌历史成烟云,但在过去60载的峥嵘岁月里,一代又一代的酒厂员工服务了广大市民,丰富了人们的生活,也为我市经济繁荣做出过卓越贡献,大同市民永远铭记。

作者简介:王建章,1952年5月生于大同,退休前工作单位:大同市建筑四公司。爱好收藏与写作,主集年历卡。


作者:王建章 来源:大同青年文学社
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