华润创业董事
华润雪花啤酒总经理
【中国国际啤酒网】我把雪花啤酒的发展历程分成了六段。
这六个阶段，是从1993年开始的。
第一阶段，从1993年12月底，收购沈阳啤酒厂开始为标志，一直到1998年，叫作草创阶段。这个阶段生产工厂非常少：沈阳、大连、绵阳、吉林。当初是每个工厂分别由一个总经理管理，华创的黄铁鹰一个人又管着这四、五个工厂，管理团队既没有形成，也没有形成系统的管理。各个工厂没有完整的架构，没有规则，没有制度。第一阶段虽然粗犷，但有几条原则雪花啤酒做对了：不能把钱借给别人；资产不能随便卖；不能发展别的，不能再去搞瓶盖、纸箱，而是只做啤酒。这几条原则保证了雪花啤酒的路没走偏。此外，因为当时华润还不是很懂啤酒，所以要选择一个非常专业的合作伙伴，于是后来就有了与SAB的合作。SAB进入以后，引入了很多国际先进的管理经验。
第二阶段，1999年起到2001年底，叫作雏形期。这个阶段有几个特点。首先我们的工厂增多，进入的区域增多，进入了天津、安徽、黑龙江等好多区域。其次，雪花有了全国管理的架构雏形，先是成立东北集团，再后来选了王群总来管理全国的啤酒业务——当时王群总带着一群人在大连做出了一个典范，他凭着自己的业绩取得了成功。第三，形成管理体系雏形。王群总在东北集团成立了几个委员会，技术委员会、工程委员会、质量委员会、采购委员会等等。在委员会管理之后，成立了几个非常重要的部门，财务部、采购部、市场部等，统管全国的对应专业事务。第二阶段还有个非常重要的特点，就是形成了蘑菇战略。蘑菇战略是指：雪花的扩张是进入一个区域，把这个区域做大，再进入另一个区域，再慢慢做大，这是最初的战略雏形。后来王群总逐渐把蘑菇战略升级为沿江沿海和中心城市战略——因为这些地区人口多，消费能力强，啤酒容量大。另一个是形成了管理团队的雏形，以各种方式加入雪花啤酒的人已经形成雪花的骨干力量。
第三阶段，2002年起到2006年。在这个阶段，华润雪花做了两件事，第一，雪花做成了一个全国品牌，第二，销量做成了全国第一。我把这段时期定义为雪花啤酒快速发展的时期。这个时期的突出特点就是：战略非常清晰——沿江沿海中心城市的发展战略。我们进入了湖北，进入了浙江，进入了江苏，还在白区建立了销售，从而进入了广东、上海等一线城市。也就是说，雪花从真正意义上变成了一个全国的企业，在这个阶段，我们购置的工厂数增加到60个。2005年，我们正式提出“雪花”做到全国第一的战略。这是雪花啤酒管理层集体讨论的成果。“雪花”全国品牌的战略得到实施并取得成功，是这个阶段的重要成绩——没有品牌的企业是不能长期发展的。
这时候，管理架构完全形成，雪花啤酒有了完整的生产、营销、财务、采购、人力资源体系。现在雪花总部的部门大部分是那时候成立的，后来随着业务不断优化完善。雪花啤酒大量的流程、制度、管理体系、管理指引，包括营销的管理、质量的管理等等，在这个时候形成，尘埃落定。优秀管理团队也开始形成，管理团队之前初具雏形，在这个阶段更加优秀。管理团队成员来自五湖四海，不论出身，不论学历，唯论能力，这是在雪花管理团队中默认的规则。
这个阶段，开始了大面积的渠道改造。当时华润雪花啤酒的销售渠道非常粗糙，各地用各地的办法，没有人去统一，也没有人去研究。王群总让我来规范管理，我研究后提出了华润雪花的营销，应该是从八个模块来发展，就是我们的组织怎么设立，价格体系怎么制定，渠道怎么管理，产品怎么开发，一直到推广怎么去做，这些东西就形成了八个模块的操作指引，王群总把这起名叫“侯八条”。
第四阶段，2007年起到2010年，叫优化提升阶段。优化提升阶段有几个标志：首先雪花开始跳出沿江沿海中心城市战略，开始向全国布局；第二，我们提出来雪花啤酒的销量要继续做大规模，并且要明显超出对手，不光要做第一，还要和对手拉开差距；第三，提出销售由弱变强，这其一是指过去我们关注不够的渠道要重点关注并且发展，如夜场、KA，其二是指过去我们销量较差的精制酒要实现高增长，品牌的发展也要开始向精制酒倾斜，主要是向纯生和勇闯天涯来发展。这个阶段还提出了打造根据地的战略，跳出过去“主市场、大份额、相对垄断”的策略，开始根据地建设。
第五阶段，从2011年开始，雪花啤酒启动“十二五”战略规划。在这个阶段前，雪花的战略是“做大规模，做大雪花”，第五阶段最突出的特点是雪花的战略变成“做大规模，做大精制酒”。而这个战略最突出的特点是精制酒战略成型固化，并提出了精制酒超出对手的更高目标。由此，专业化的渠道开始全线建立，推出了全国推广的统一大品种，形成了超高档脸谱，高档纯生，中档勇闯天涯的核心产品系列。雪花的品牌宣传，也着重倾斜到纯生和勇闯两支产品。
现在，雪花啤酒进入第六阶段。2016年以来，中国啤酒市场步入市场变革。高增长期已过，消费升级，产品结构转变，高档啤酒市场快速增长，渠道竞争日趋激烈，生产成本不断上涨……这既是啤酒业发展的挑战，也是机遇。
进入2017年后，雪花啤酒做了很多事情。雪花啤酒制定了《华润雪花啤酒战略发展纲要》，明确“有质量增长、转型升级、创新发展”三大管理主题和品牌重塑、组织再造、产能优化、营运变革等十项战略举措，主动迈开步伐、适应新的竞争。
2018年3月18日，勇闯天涯superX发布会炫目上演。“super”代表超级、无限，X代表探索、未知。勇闯天涯superX是雪花啤酒在行业新时代、啤酒新征途中推出的第一支核心产品，不仅仅肩负着华润雪花自身品牌升级的使命，还承载了行业转型升级的重任。
雪花啤酒的使命是“引领产业发展，酿造美好生活”。这个使命早已渗入雪花啤酒，成为习惯，成为责任。雪花啤酒将以无畏之心、创业之志，创造下一个新时代！
