说到“行吟阁” 啤酒 ，武汉人们就要开始感伤。行吟阁曾是武汉的标志之一，汉人讲的是胃口，喝的是行吟阁啤酒，但在2002年它被华润给收了。
上点岁数的浙江人特别是杭州人，一定喝过“中华啤酒”，但不知道什么时候中华啤酒从生活中消失了，虽然它曾经是浙江第一大品牌。2006年左右，中华啤酒所属的钱江啤酒集团被华润啤酒收了，中华啤酒也被华润啤酒取代了。
四川人民一定还记得“蓝剑啤酒”的味道，当时它是当地最大的啤酒厂，最终也没摆脱被华润收购的命运。黑龙江的三星啤酒，安徽的零点啤酒，江苏的太湖水啤酒……30多个区域性啤酒品牌都被华润收入囊中。管你是江南江北的，到头来都是我们东北的（雪花啤酒诞生于沈阳啤酒厂）。
从2018年的啤酒销量数据看，华润啤酒依旧是行业老大，华润、青岛、百威、燕京、 嘉士伯 五家企业的市场占有率超过了70%，其中华润占了23.3%；但是在高端市场，华润的市场占有率只有14%，百威英博的市占率最大为60%。
别看华润啤酒卖的多，可是同样的销量它赚的不如别人多。啤酒行业已经进入了销量下滑但是销售额增长的时代，这背后的逻辑就是消费升级，大家都在做高端啤酒，通过产品提价在增加收入。
华润也在做高端，2018年它收购了 喜力 啤酒的中国业务。喜力啤酒是世界第二大啤酒酿造公司，是世界最大的啤酒出口商，产品产销170多个国家，可以说是很国际化了。
但是华润这次收购不同于原来收购区域性品牌，因为当时不论收购行吟阁还是中华啤酒，华润最主要的目的是跑马圈地抢占市场把规模做大；但这次收购喜力它看重的是喜力的品牌价值，希望以此在高端市场分得一杯羹。后者难度明显高于前者。
除了产品结构不合理，高端啤酒竞争力不足，华润的业绩也在过山车。
财务数据显示，华润啤酒在2016到2018年的三年时间里，营收累计增长刚超过10%，净利润却如过山车，三年间分别是6.29亿、11.75亿、9.77亿。这样的利润趋势，不是处在成熟期的行业中发展成熟的企业该有的样子，青岛啤酒的利润趋势比它稳定，体量小的重庆啤酒也比它稳定。
这其中原因何在呢？
我们通过分析5年来华润啤酒的百分比利润表，可知华润利润过山车是因为行政开支的增加，2014-2018年间，华润的行政开支占比提高了10个百分点。
对于行政支出增加，华润给出的原因是员工补偿安置以及产能优化。华润用了5年的时间将毛利率提高了10个百分点，却也在这5年内让行政支出提高了10个百分点。从利润的角度看，华润没啥进步；但从员工的角度看，他们应该很幸福吧。
我国的白酒行业在2012年进入寒冬期，2016年回暖，高端白酒成了酒企的必争之地；啤酒行业自2016年开始产量下滑，但销售额在增长，高端啤酒也成了新的利润增长点。行业的变化背后都有一个力量在推进，那就是消费升级。
啤酒企业要比白酒企业幸运，因为百年啤酒品牌在国外，通过收购就能获得；但高端白酒品牌的土壤在中国，需要酒企自己去挖掘。
同时，啤酒企业要比白酒企业的竞争压力大。高端白酒打的再激烈，也是窝里斗，没有国外品牌的参与，也没有外资的参与，酒企的实际控制人多是地方的国资委；但是啤酒企业要面临国际大牌的竞争，一个百威英博就杀气逼人了。
雪花要想继续勇闯天涯，它需要跟国内外的品牌一块争，但是当前高端啤酒竞争力不足的它，准备好了吗？
