老实讲，这篇“啤酒”多少有点出于老五的个人爱好。
但是，纵观日本啤酒行业的“惨烈”竞争，对于了解日本的市场结构、经营理念和日本人的做事风格也算小有益处。
所以，开一听啤酒，听老五慢慢道来。
【啤酒的“四大”】
日本啤酒行业有四家主要的生产商，按目前的市场份额排序是：朝日37%；麒麟31%；三得利17%和札幌啤酒12%。
此外还有一些地方的小品牌，比如冲绳的Orion啤酒，加在一起市场份额不超过1%，基本可以忽略不计。
日本啤酒四强：朝日、麒麟、札幌和三得利
说起排名第一的朝日啤酒，不得不提到它“一剑定乾坤”的华丽市场传说。
【一剑定乾坤的“朝日”】
朝日啤酒虽然建厂很早，但是直到1980年代中期，都是排名老三，几十年被麒麟和札幌压得抬不起头，市场份额降到只有10%，在暗地里被人嘲笑不是“朝日”而是“夕阳”。
1980年代的“朝日Z”，评价不高
直到1987年，朝日啤酒迎来一位新老总，樋口广太郎。
樋口广太郎是朝日啤酒所属住友财团的核心企业——住友银行的副行长，不是啤酒业出身，没有业内的固定观念。他单纯的以市场为出发点，提出了改革方向。
樋口认为：40岁以上的人，对于啤酒的口味已经有了固定的偏好，难以更改。所以，能够打开朝日啤酒困局的，只有面向年轻消费者，开发新的口味、新的包装。
大概因为出身财团的上级企业，樋口广太郎做事很霸道，在朝日啤酒公司内下了一道死命令：“35岁以上的人，不许对新方案插嘴！”
理由是：只有年轻人才能了解年轻人。
新方案的确有点改天换地的感觉，这款产品就是直到30年后的今天，依然占据日本啤酒销量第一的“朝日超爽”SuperDry。（据说当时有朝日啤酒的元老对这个名字不感冒，但是惧怕樋口的“严令”，没敢多说话。）
这个包装略显“性冷淡”的前卫设计和与之强烈对比的“超爽”口感一下就镇服了市场。原定试产100万箱的“超爽”，半年就卖出了1250万箱，从此朝日在啤酒市场翻身做了老大。
2018年度，朝日共卖出了啤酒204万吨，销售额9766亿日元。
【超级老字号“麒麟”】
排名第二的麒麟啤酒是日本最老牌的啤酒企业，从1888年开始使用“麒麟”商标。
这个商标使用至今，基本没有变化。
1888年的麒麟商标
2018年的麒麟商标
到了1950年代中后期，日本家庭开始普及电冰箱。麒麟啤酒抓住机会，宣传“电冰箱里应该有麒麟啤酒”，得到市场热烈响应。
2018年，麒麟共卖出了啤酒170万吨，销售额11532亿日元（这个金额超过了朝日，原因咱们后面讲）。
【销售都是大帅哥“三得利”】
排名第三的三得利公司，是日本威士忌和葡萄酒行业的老大，在啤酒行业也表现不俗，占了17%的市场。
比起朝日和麒麟，三得利的定位是“高端啤酒”。三得利公司最有人气的“Premium Malt’s”的零售价要比朝日的“超爽”和麒麟的“一番榨”要贵10%。
这个10%看起来不多，但是对于荷包萧条的日本工薪大叔，10%很重要的。
三得利Malt’s
Malt’s虽然小贵，但是口感上佳。而且，在市场竞争上，三得利有一个其他公司没有的利器，就是“借力威士忌”。
日本的威士忌，不管是国产还是进口的，基本都被三得利垄断了。
给夜店供货威士忌的同时，捎带手推销点Malt’s，对于三得利那些帅气的销售人员，不过是小菜一碟。
2018年，三得利的啤酒销售啤酒91万吨，销售额9887亿日元。
【我苦啊“札幌”】
排名第四的札幌啤酒，借助“YEBISU”（惠比寿）这个也是高端的人气品牌，守住了12%的市场，2018年销售63万吨，营业额2794亿日元。
札幌啤酒有个固守的传统口味，就是“苦味”。当然，是相对的苦，接近啤酒花原始的味道。
札幌啤酒把这个“苦味”当做了自己品牌的标签，甚至出了一款啤酒，名字就叫“最幸福的苦味”。
札幌啤酒强调，“苦味”是成熟男人才能体会的味道，动用以“硬汉”形象著称的三船敏郎出演了一个著名的广告——“男人别叽歪，札幌啤酒”。
“男は黙って”的翻译五郎才尽了，欢迎大佬指正
嗯，男人别叽歪，大家走一个。
敬请期待：《日本啤酒战国记》——拯救工薪大叔的钱包
