【中国国际啤酒网】啤酒与乌龙茶相互交融，会是什么味道？3月12日，记者走访市场发现，茶叶与啤酒相结合的精酿啤酒——茶啤在各大商超上市。“茶+酒”的独特搭配，成为热门讨论的话题。有平台数据显示，去年双11期间，茶啤的销售额同比增长了5倍，主要购买群体为年轻人。
业内专家表示，茶与酒这两种传统饮品的结合，不仅满足了消费者多样化的需求，丰富了产业业态，也提升了线下经营商户的收入。
本土茶与啤酒相融合
毛尖、龙井、桂花茶……这些耳熟能详的茶叶品种，与啤酒擦出火花，成为消费者追捧的新品。12日，记者走进湖北某精品门店，看到不少消费者正在购买一款恩施玉露茶啤。
“茶啤从去年开始，就在市场上卖得火爆。这款茶啤，所选用的正是我们湖北的恩施玉露茶。经过反复调整和测试，我们萃取了2.5克的恩施玉露茶汤，与酒花麦香融合，经过28天的低温精酿，保留了绿茶的氨基酸成分和茶香，使其口感更有层次感。”湖北省茶业集团相关负责人介绍。
“目前，随着春茶的陆续上市，茶啤被摆放在了酒类最显眼的位置。”武商超级生活馆（黄石武商Mall店）工作人员介绍。记者看到，商超在售的茶啤有9.9元一升和19.8元一升两款不同品牌的产品，分别有毛尖、茉莉花茶、龙井茶、碧螺春、蜜桃乌龙等6种口味。
“茶和酒的搭配还挺有创意，酒香与茶香结合闻起来沁人心脾，而且度数也不高。”顾客张女士对记者表示，“这是她第二次回购茶啤了，她和家人都很喜欢这种清香淡雅的口感。”
“今年年初，我们上市了新款茶啤，采用的是本土恩施玉露和利川红茶叶，口感更佳。”黄鹤楼啤酒销售商张先生向记者介绍，线上价格为25元一瓶，目前有数百人购买。随着茶啤在市场上的热度持续攀升，越来越多的消费者开始关注这一新兴饮品。
跨界联名是精酿啤酒的发展方向
茶啤不仅在商超渠道表现亮眼，线上销售同样火爆。在某网购平台，记者搜索发现，有数十种不同品牌的茶啤，品种口味丰富，均价在15元—20元一升，销量最高的已有超过6万人购买。
一茶啤网店客服告诉记者，茶啤既保留了茶的清新，同时也有啤酒独特的风味，而且酒精度数不高，原麦汁浓度为12%，尤其受年轻一代消费者的喜爱。
京东平台数据显示，去年双十一期间，茶啤销售额同比增长了5倍。去年，在罗永浩等带货达人的推动下，茶啤在抖音销量累计超过24万单，连续多日上榜平台酒类榜前十。有市场调研机构预测，2025年茶啤的销售额将高达180亿元人民币，市场占有率也将提升至5%。
广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“整个中国的精酿在2021年之后步入了一个高速增长、发展和高速扩容的一个阶段，目前整个行业进入了一个同质化的周期。在这种情况下，如何打造差异化的优势？跨界联名、跨界联盟，在口感上做出差异化，应该是未来精酿啤酒的一个发展方向，以及产品创新升级迭代的一个途径。”
记者了解到，除了恩施玉露以外，鸭屎香、云南玫瑰、洛阳牡丹、安吉白茶等都被其原产地酒商采用酿造茶啤，以打开年轻群体市场，并带动了当地特色农业的发展。
