【中国国际啤酒网】6月24日消息，根据追踪数据显示，日本已正式取代墨西哥，成为澳大利亚进口啤酒的主要来源国。
Endeavour集团发布的《啤酒花状况报告》概述了这一转变，报告显示，澳大利亚的啤酒正逐渐向日本啤酒和其他国际风味靠拢。
啤酒购买趋势发生变化
正如当地媒体所称，高端进口啤酒市场正在经历“剧烈的结构性变化”，因为国际酿酒趋势已经开始重塑消费者购买啤酒的习惯。
数据显示，在城市区域，高端国际啤酒的表现始终优于国内平价啤酒。虽然墨西哥啤酒在北领地、南澳大利亚和西澳大利亚仍然占有一席之地，但据说像四松日式拉格啤酒（Four Pines Japanese Lager）这样的品牌正在获得越来越多的市场份额。
四松日式拉格啤酒是澳大利亚精酿公司——四松啤酒公司（Four Pines）推出的一款产品。
澳洲本土酿酒商正在重现全球风味
随着销量趋势的变化，澳大利亚各地的独立啤酒厂据称正在“迅速采取行动应对”。根据Man of Many近期发布的一份深入分析报告，澳大利亚精酿啤酒行业已开始“推出本土化的全球风味啤酒”，希望在满足消费者对国际风味啤酒的需求的同时，保持物流和生产的本地化。
为了更清晰地了解现状，并借助Dan Murphy's和BWS的地图，研究结果表明，澳大利亚各地的国际啤酒消费量直接反映了当地的人口结构分布。例如，报告还显示，虽然日本啤酒在全国总体销量中位居榜首，但其销量主要集中在新南威尔士州、昆士兰州和维多利亚州。相反，南澳大利亚州和西澳大利亚州的日本啤酒销量则相对较低。
外籍人士和高收入饮酒者影响购买决策
研究发现，西澳大利亚超过三分之一的区域集中了大量出生于英国的居民，这凸显了这些转变背后的原因。研究还指出，这种人口结构与该地区英国啤酒进口量的高占比直接相关，而这种偏好促使澳大利亚零售商放弃了统一的库存计划，转而采用更具针对性的门店产品系列，以吸引更多顾客。
报告中分享的社会经济数据还强调，国际啤酒的销售表现与社区的富裕程度直接相关。数据显示，在SEIFA指数划分的高社会经济指数区域内，人们对国际和国产精酿啤酒都表现出强烈的偏好。
据报道，消费者对全球啤酒口味的需求不断增长，这正在推动澳大利亚本土酿酒商采取防御性措施。
当然，澳大利亚的酿酒商不想把货架空间让给海外跨国啤酒公司，因此国内酿酒商现在正在“努力达到进口啤酒风味，以将收入留在国内”。
此外，为了应对这种转变，或者更确切地说是为了与之共存，该报告指出，本土酿酒商正在推出日式拉格啤酒和墨西哥风味拉格啤酒的本土版本。
据说这种方法可以帮助澳大利亚零售和餐饮业的企业主利用全球饮料趋势，同时“绕过国际运输延误和不稳定的供应成本”。
像Balter啤酒（Balter Cerveza）这样的主流啤酒品牌已被视为这一模式的成功范例，有效将进口啤酒需求重新导向本地独立生态系统。
Balter啤酒是澳大利亚精酿品牌Balter啤酒公司推出的一款墨西哥风味拉格啤酒。
这些与全球进口啤酒的口味相匹配，同时保持国内生产的例子意味着澳大利亚啤酒生产商已经开始有效地保护其本地销量。
