【中国国际啤酒网】1月22日讯 日本麒麟正计划开发包含其专有成分啤酒花苦味酸的食品和饮料产品，该公司表示，这些都显示了认知的好处。啤酒花作为啤酒的原料已经有1000多年的历史了，它有很多已知的健康益处，包括改善睡眠和降低骨密度。
麒麟控股与电通(Dentsu)最近成立了一家合资企业INHOP Co .，利用麒麟成熟的啤酒花苦味酸的新科学健康证据。在INCOP的业务活动将包括成熟啤酒花苦味酸的生产、销售和品牌化，包括食品和饮料产品。
目前，麒麟无酒精啤酒(Karada Free)是唯一含有成熟啤酒花苦味酸的产品。“虽然成熟的啤酒花苦味酸在无酒精啤酒中的作用是减少脂肪，而不是认知障碍。”来自麒麟控股公司的Ataka Takashima解释说。
痴呆症的影响
痴呆症和认知障碍是日本的主要社会问题，尤其是在人口迅速老龄化的国家。日本厚生劳动省的数据显示，到2025年，老年痴呆症患者数量将从2023年的430万增至730万。
日本的社会负担也将从2014年的14.5万亿日元(1320亿美元)上升到2060年的24万亿日元(2190亿美元)。由于痴呆发病后有效的治疗方法不足，人们的注意力主要集中在生活方式尤其是饮食上。
麒麟的最新研究发现，成熟的啤酒花苦味酸可能对认知功能有有益的影响，特别是改善记忆能力。该公司相信这是第一家在人类身上研究这种关系的公司。麒麟早些时候与东京大学和神户大学进行了一项联合研究，发现成熟的啤酒花苦味酸对改善老鼠模型的认知功能有一些好处。
认知研究
该公司对60名年龄在45到64岁之间的人进行了随机双盲对照试验。他们被随机分配到治疗组(成熟啤酒花苦味酸)或安慰剂治疗12周。在第0周、第6周和第12周，受试者接受了神经心理测试，以评估其认知功能。这项测试包括一个评估记忆回忆的口头流利性测试，以及一个评估健忘性的日常问卷清单。
研究人员发现，与安慰剂组相比，治疗组的记忆力在第6周有显著提高(p<0.05)。此外，在问卷调查中，治疗组比安慰剂组表现更好，主观健忘得分更高。主观健忘是指人们认为自己健忘，而之前的研究发现，这种健忘与较低的生活质量有关。
这些结果表明，成熟啤酒花苦味酸可能潜在地改善中老年人群的认知功能。
未来发展
基于这些结果，麒麟希望通过开发含有成熟啤酒花苦味酸的产品，为预防痴呆症和改善认知功能做出贡献。麒麟控股公司的Ataka Takashima表示，它将不仅仅局限于食品和饮料。
