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山东省酒业高质量发展行动方案(啤酒部分)

时间:2024-3-26 17:16:13

山东省酒业高质量发展行动方案

各市人民政府,省直有关部门(单位):

经省政府同意,现将《山东省酒业高质量发展行动方案》印发给你们,请结合实际,认真贯彻实施。

山东省工业和信息化厅 山东省发展改革委

山东省教育厅 山东省科技厅

山东省人力资源和社会保障厅 山东省生态环境厅

山东省交通运输厅 山东省农业农村厅

山东省商务厅 山东省文化和旅游厅

山东省市场监管局 山东省总工会

2024年3月21日

(此件公开发布)

山东省酒业高质量发展行动方案

为深入贯彻落实省委、省政府决策部署,进一步提升鲁酒产业竞争力,加快实现高质量发展,结合我省实际,制定本方案。

一、总体要求

(一)指导思想。坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,完整、准确、全面贯彻新发展理念,主动服务和融入新发展格局,准确把握酒业发展新阶段、新趋势,以白酒产业为核心,以啤酒、葡萄酒、地方新特酒为支撑,聚力实施白酒振兴崛起、啤酒巩固提升、葡萄酒增效提质、特色酒树强培优、产业融合增进、产业人才引育、绿色低碳转型“七大行动”,全面提升鲁酒产业核心竞争力和高质量发展水平。

(二)主要目标。培育一批具有较高知名度和竞争力的龙头企业和强势品牌,建成全国重要的优质酒生产、研发基地、酒文化基地,构建起“品质优良、品类丰富、品牌强大、集聚发展”的鲁酒产业发展体系。

——产业规模进一步壮大。力争到2025年,全省酒业规模总量和效益水平显著提升,培育1家营业收入超400亿元的领航企业,2家营业收入超50亿元的龙头企业,2家营业收入超30亿元的骨干企业,10家左右具有较强增长潜力的成长型企业,白酒盈利水平稳步提升,啤酒、葡萄酒保持领先地位,产业总规模居全国前列。

——创新能力进一步提升。产学研合作广泛深入,新产品新技术研发能力全面提升,形成一批国内领先的技术标准和创新品类。力争到2025年,建成省级技术创新中心1家、工程研究中心3家。

——品牌优势进一步凸显。充分挖掘齐鲁文化、产区特色和独特酿造工艺,打造面向全国市场差异化竞争的鲁酒竞争新优势,培育2个国际知名品牌,5个以上具有全国影响力的知名品牌,10个左右具有区域特色的优势品牌,“齐鲁美酒”市场占有率和品牌美誉度持续提升。

——产业生态进一步优化。依托产业基础和重点企业,辐射带动周边区域优化布局,打造集原料种植、酒类酿造、检验检测、产品设计、酒类包装、品牌推广、文化旅游等于一体的鲁酒全产业链条,构建起协作配套、协同发展的产业体系。

二、重点任务

(二)实施啤酒巩固提升行动,夯实产业首位先导优势

5.加快产品结构升级。以产品创新引领消费升级,依托啤酒领域国家重点实验室,加强酵母菌种改造和性能优化、风味调控技术、酿造关键技术等基础领域研究和原始创新,持续提升产品品质。鼓励龙头企业聚焦听装啤酒、精酿啤酒、特色啤酒等领域,构建多品牌、立体化产品体系,加速布局中高端市场。顺应啤酒市场消费个性化、多元化趋势,通过精准营销、潮流设计等方式,提升产品附加值;积极拓展培育小酒馆、精酿酒馆等新业态。(责任单位:省工业和信息化厅、省商务厅)

6.壮大产业发展格局。鼓励企业实施倍增计划,推动高端特色啤酒重点项目加快建设,构建集原料、生产、装备、包装、冷链物流等于一体的全链条发展布局。支持国内头部啤酒企业在省内投资兴业,优化产能布局、推动产业升级。大力发展综合性、“沉浸式”精酿啤酒主题旅游新业态,办好青岛国际啤酒节、中国国际啤酒挑战赛等活动,持续提升山东啤酒海内外影响力,将青岛打造为“全球啤酒第一城”。(责任单位:省工业和信息化厅、省发展改革委、省商务厅、省文化和旅游厅)


作者: 来源:山东省工业和信息化厅
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