【中国国际啤酒网】根据IWSR的最新数据，尽管2025年全球烈酒销量同比下降了3%，但自1990年有记录以来，全球烈酒销量首次超过了葡萄酒，这标志着全球酒精消费发生了重大结构性转变。
2025年，葡萄酒和烈酒的销量均出现下滑，其中葡萄酒下降5%，烈酒下降3%。然而，烈酒相对较小的降幅足以使其在全球销量上超越葡萄酒，这是三十多年来的首次。
IWSR于6月11日发布的年度全球数据报告包括已确认的2025年消费数据以及对160个监测市场的首次十年预测。
报告指出：“2025年，无醇啤酒是啤酒销量第二大的子类别，预计到2033年，其在全球啤酒市场的份额将从2025年的2%翻一番，达到4%。”
预测显示，全球酒精饮料消费量将在未来六年内持续下降，然后在2031年恢复增长。到2035年，预计销量将几乎完全恢复到2025年的水平，从而导致十年内净下降仅为1%。
IWSR表示，这种稳定将由全球需求的重新平衡和法定饮酒年龄人口的持续增长所推动。
IWSR总裁兼总经理马滕•洛德维克斯表示：“全球酒精饮料销量的预测趋于稳定对行业来说是个好消息，但未来仍面临诸多挑战。2035年的市场格局将与我们今天看到的截然不同。”
他补充道：“那些仅仅依靠过去的成功来支撑未来十年发展的公司将面临严峻挑战。”
该预测凸显了消费的重大地域性转变，增长重心从中国、北美和欧洲转移到印度、南美和非洲。
预计到2035年，中国的酒精饮料消费量将比2025年下降19%。美国预计将下降18%，日本下降15%，德国下降14%，英国下降13%。
相比之下，墨西哥预计将增长13%，越南增长15%，哥伦比亚增长26%，印度增长38%。预计到2032年，印度将超过美国，成为全球第二大酒类市场（按消费量计算）。
适度饮酒的趋势预计也会加剧，到2035年，全球人均酒精消费量预计将减少约0.5升纯酒精。
IWSR咨询主管卢克•泰格纳表示：“消费者不断追求口味探索、便捷性和酒精度数的多样性，以满足不同的消费场合。这正推动消费者从葡萄酒和烈酒转向即饮饮料（RTD）。”
即饮饮料仍然是增长最快的类别之一，预计到2025年全球消费量将达到10亿箱（每箱9升），并将继续增长。
预计未来十年啤酒销量将小幅下降1%，葡萄酒销量预计将下降14%，烈酒销量预计将下降2%。同期，即饮饮料销量预计将增长17%。
IWSR的数据还显示，2025年，全球酒精饮料销量下降2%，其中啤酒下降2%，葡萄酒下降5%，烈酒下降3%，而即饮饮料则上升3%。
从市场层面来看，66个国家的酒精饮料消费量有所增长，83个国家出现下降，12个国家保持稳定。印度、哥伦比亚和南非是主要的增长市场之一。
研究结果强调了全球酒类消费的长期结构性调整，这主要受人口结构变化、适度饮酒趋势以及即饮型酒精饮料等便利品类快速扩张的推动。
